白菜漬け
2020年11月28日 (Sat)
漬物づくり、
まだまだ続きます。
今度は、白菜漬け。
根元に包丁を入れて
4つ割りに割いて半日陰干し。
粗塩をすり込みながら
ホーローの容器に隙間なく詰める。
刻み昆布と赤唐辛子もちらします。
水とお酢を混ぜたものを
呼び水として上からふりかけ、
重しをして床下へ。
水があがったら重しを半分にし、
3日後くらいから食べられます。
漬けてから5日くらい経ったので
そろそろいいかも。
甘いお汁粉のお供に。
酸っぱくなったら鍋もいいな〜♪
漬物づくり、ジャム作り、
保存食を作るのが本当に好きです♪
しないでいられないことを
し続けると幸せになれるらしい。
（水木しげるさんの言葉です）
うちの子どもたちの場合、
次男は野球。
今はカードづくりに励んでいる。
1日3枚と決めて。勝手にランク付けまで。
中田、有原はSSで、清宮はC！笑
日本シリーズのスコアもばっちり。
三男はおりがみ。
朝起きてから寝るまでずっと折ってる。
一心不乱。何かにとりつかれたように！笑
どんどん高度になって
折り方聞かれても答えられない。
私も含め、
夢中になると止められない人ばっかり。
みんな幸せになれるかな〜！
銅鍋やってきた〜！
2020年11月27日 (Fri)
ジャム用の銅鍋が
我が家にやってきました！
義母からのお誕生日プレゼントです。
ジャムづくりに最適と
言われている銅鍋。
ずっと憧れの存在でしたが、
長く使えるものをとのことで
思い切って。
今までより一度に作れる量も多くなるし、
熱伝導がいいから早く仕上がる。
ジャムの味もきっとよくなるはず♪
高価なものをいただきました。
こんな幸せな嫁はいない！
お気持ちに応えられるよう、
大事に、しっかり生かします！！
早く作りたくて仕方ない。
まずはりんごジャムかな〜。
キムチ漬けました！
2020年11月25日 (Wed)
今年もキムチを漬けました！
材料いっぱい
ひたすら刻んで
ヤンニョムを作ります。
塩漬けした白菜に塗りたくって袋詰め。
室温に半日置いてから冷蔵庫へ。
10日後くらいに完成予定！
キムチ鍋、キムチチャーハン、チヂミなどなど
キムチの消費量が多い我が家。
しばらく買わなくて済みそうです〜。
漬物づくり、
今年は札幌の実家から大量に
白菜を頂いたこともあり、
やる気になっています。
キムチ出来上がりが待ち遠しい♪
12月の予約状況
2020年11月24日 (Tue)
12月のお教室、
たくさんのお申込み、
ありがとうございます。
現在の予約状況です。
◯12月5日（土）満席
◯12月9日（水）満席
◯12月12日（土）あと1名→満席
◯12月16日（水）満席
◯12月19日（土）満席
◯12月23日（水）あと1名→満席
残りわずかですが、
お席に余裕のある日程もございます。
まめキチのクリスマス、
気になる方はぜひぜひ♪
どうぞよろしくお願いします！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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