あいころまんじゅう

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鮭の親子料理教室!

お魚料理教室

日曜日、小樽市主催の鮭の親子料理教室、
無事終えることができました!

メニューは、
・鮭のフライ タルタルソース
・いくらのしょうゆ漬け

そして、こちらで作った鮭のあら汁も!
寒くなってきたので汁物がおいしい。

鮭は半身からさばいてフライに。
鮭を切ったり骨を抜いたり、
子どもたちもがんばって参加していました。
サクサク衣のフライ、
骨もしっかり抜いて仕上げるので
子どももパクパク食べられます。
「ザンギみた~い」という感想も。
タルタルソースも人気。
やっぱり手作りはおいしいのです♪

いくらのしょうゆ漬けは、一家族1腹。
やさしくほぐして、たれにつけ
お持ち帰りしてもらいました。
今年は筋子が高騰しているので
ラッキーでしたね。

ちなみに我が家の本日のお昼ごはんは、
頂いた鮭でちゃんちゃん焼き。
これもおいしいんです~。
鮭って大好きです。

北海道を代表する魚である鮭、
これを機会にぐっと身近に感じてもらえたら
嬉しいです。
選挙もある中、
たくさんのご参加、ありがとうございます!

そして本日の景色

雪降った! 

気温もぐ~っと下がってみぞれ降りました!
遠くの山は白くなってました。最高気温5、6℃。
台風の影響か風も強くなっています。
気温差にやられないようがんばります。

帯広行ってきました!

帯広

昨日、日帰りで帯広出張してきました!

ちょうど紅葉が見ごろで見事でした。
小樽もきれいだと思ってたけど、
寒暖の差が激しいからか
帯広は一層色鮮やかに感じました。

そして青い空も美しかった!

青い空 

これも帯広ならではらしいです。
いいお天気でよかった。
朝は、0℃まで気温が下がったそうですが
お昼にはゆるんでぽかぽか。

取材したのは、帯広なので、
じゃがいもを使ったお料理。
ちょこっとの掲載はずいぶん後になると思いますが、
お楽しみに♪

大急ぎの日帰りでしたが、
前回食べられなかった
「ぱんちょう」の豚丼はきっちり制覇しました。
めちゃうまでびっくり。
肉は厚いのに、網焼きだから脂っこくなくて。
素晴らしいお店だな~。また行きたい。
2回目の帯広も有意義な旅になりました。
お世話になった取材先にも感謝!

10月28日(土)にお1人キャンセルが出ました!

10/28(土)の「油淋鶏と中華がゆ!の回に

お1人のキャンセルが出ました! 

メニューはこちら! 


・油淋鶏(ユーリンチー)

・中華がゆ 半熟煮卵添え

・長いもとエリンギのオイスターソース炒め

・スイートポテト


秋の食材も盛りだくさん、
冬に向けて体のあったまる
中華メニューです。
ご興味のある方、
ぜひご参加下さいませ~!

ホイコーロー風弁当

ホイコーロー風弁当

昨日のお弁当。

中華風の肉みそがあったので、
キャベツ、ピーマン、長ねぎと合わせて
ホイコーロー風。
ごはんには、残り物ザーサイのみじん切り&白ごま。
これに卵焼きもつくはずでしたが
時間がなくて断念。
シンプルちょっぱや弁当。
意外に満足だったらしい。

昨日の朝はかなり冷え込んで
遠くの山は白くなってました!初冠雪です。
台所からの景色

台所からの景色 

朝の登園途中の朝里川公園

朝里川公園 

紅葉まだまだ楽しめます。

登園ちゅう 

すっかりダウンが定番になりました。
毛糸の帽子、手袋も。
本格的な冬ですね、これは。

本日は帯広出張。
半年ぶりの帯広、楽しんできます!
日々のごはん | Comments(0) | Trackbacks(-)

あんがす収穫祭

アンガス牛

今年も行ってきました安平のあんがす牧場。

お天気にも恵まれ
おいしい牛肉を堪能してきました!

お肉 

カルビ、ランプ、ともさんかく、いちぼ、ロースなどなど
美味しい所ばっかり!
牛汁、牛すじの煮込み、チリビーンズなど牛肉料理も
充実して大満足。
子どもたちもこの笑顔。

unnamed_20171016045958d4e.jpg 

もも肉のアフリカ焼き(ローストビーフような食べ方)
がお気に入りで、
「真ん中が赤いお肉もっと食べたい~」と
バクバク食べてました!
3年目でしたが、子どもたちの食べる量が
前と全然違いました。

あんがす

お腹いっぱいの後は、
干し草ロールにのせてもらいました!

干し草ロール 

1個400キロ位あるおおきな干し草ロールの上は
かなり高くて、隙間に落ちないよう要注意。
私も登ってみましたが、素晴らしい景色でした!

牧草地に行って牛さんたちにも会ってきました。
こんな広い所でのびのび育った牛たち、
おいしいはずだ!
冬でも外で過ごすそうで、
干し草ロールが冬のごはんになります。

牧場まで連れて行ってもらったり、
お料理、BBQの準備など
本当にお世話になりました。
あんがす牧場に感謝。
よい一日になりました!

その他 | Comments(5) | Trackbacks(-)
プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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