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- すっかり春ですが・・。 (2018.04.05)
- 岐阜行ってきました！ (2018.04.05)
- 沖縄料理の食事会 (2018.03.19)
- 沖縄料理のお食事会のお知らせ♪ (2018.03.05)
- 豚どん弁当 (2018.02.09)
- はたはたの一夜干し (2018.02.08)
- お弁当2日分といろいろ (2018.02.05)
- あけましておめでとうございます！ (2018.01.03)
- よいお年を！ (2017.12.31)
- 鹿児島便！ (2017.12.20)
すっかり春ですが・・。
2018年04月05日 (Thu)
岐阜から帰ってくると、
雪がすっかり解けてぽつぽつだった
ふきのとうも猛烈に顔を出し始めてました。
昨晩は、ふきのとうの天ぷら。
苦くておいしいおいしいとあっという間に
なくなりました。
お庭の様子。
あんなにびっしりだった雪がどこかへ
いってしまいました。
ルバーブの赤い芽が顔を出しました！
ポルシェの駐車場も跡形もなし！
日中は日差しで雪解けが進みますが、
まだまだ寒い。
今朝はストーブガンガン。
ダウン、手袋、マフラーに逆戻りです。
岐阜は日中20℃を超えることもあったので、
体調を崩さないよう注意です。
昨日から三男のみ保育園。
泣くかと思ったら意外にあっさり。
三番目は強い。
明日は次男の入学式＆始業式。
あっという間の春休みでした。
私もお休みモードの頭をフル回転させて
がんばらなければ！
今年度もよろしくおねがいします。
岐阜行ってきました！
2018年04月05日 (Thu)
先週から、5泊6日で
実家の岐阜に子どもたちと帰省してきました。
ちょうど桜が満開！
ラッキーな帰省となりました。
写真は、名古屋城。お城と桜、美し過ぎる。
人もいっぱい、ものすごい人出でした。
そして暑い！子どもたちは半そでで
走り回ってました。
お城2つ目。犬山城
こちらも桜満開。すごい人出。
天守閣に登るだけで30分以上も並びました。
さすが国宝、国内最古の木造のお城、
趣があります。
天守閣からの景色
木曽川がきれいに見えました。
天守閣から下を見るのはかなりこわくて
子どもたち、完全に腰がひけてました。（笑）
八百津まで足を伸ばして
杉原千畝記念館
こちらも桜がきれいで、
記念館前の広場でお弁当を食べました。
記念館では、千畝の生きた時代のことを
分かりやすく学べます。
覚えているかな～。
子どもたちが一番楽しみにしていた
レゴランド
至る所にレゴ、レゴ、レゴ！
レゴ好き3人は大興奮で走り回ってました。
レゴで作った札幌の街。
テレビ塔、時計台、札幌駅、ジャンプ台など
再現されていて、お！っと思わず写真をパシャパシャ、
すっかり北海道人の私です。
子どもが喜ぶ仕掛けがいっぱいで
子どもたちは大満足だったよう。
私はぐったりでした～（笑）
おいしいものも食べました。
名古屋のあんかけスパ
エビチリソースみたいなのが
こしのある太めのスパゲティにからめてあるのですが、
これがおいしい♪
エビチリ、かた焼きそば、ちゃんぽんが一緒になったみたいな
スパゲティ。名古屋人はすごいな～。
高校時代、大学時代の友人とも
会うことが出来ました。
何年経ってもみんな全然変わらない。
あっという間に学生時代に戻りました。
楽しかった～！
忙しい中、時間を作ってもらって本当に感謝。
帰省中、ずっとお天気もよく、
行きたかった所へ行き、
会いたかった人に会えて
有意義な時間を過ごすことが出来ました。
すっかりお世話になった母にも感謝です！
沖縄料理の食事会
2018年03月19日 (Mon)
昨日、yukimichiさんにて
沖縄料理の食事会、無事終わりました！
10名ずつ計20名のお客さまに、
やちむんに盛り付けた沖縄料理を
お出ししました。
メニューは、
・スペアリブの沖縄風角煮
・ゴーヤーの梅ドレッシング
・にんじんしりしり
・そうめん汁
・サーターアンダギー
・さんぴん茶
スペアリブは泡盛、黒砂糖と柔らかく煮て、
ちぢみほうれんそうを添えました。
ゴーヤーのサラダは苦味が気にならない
お教室でも人気のサラダ。
サーターアンダギーは定番ですね。30個以上揚げました！
沖縄料理、やっぱりやちむんが合いますね～。
盛り付けていて何度もそう思いました。
写真にはないですが、箸置きもやちむんを使いました！
4月1日まで開催されているyukimichiさんのやちむん市。
店内はやちむんだらけですごいことになっています。
私もお茶碗と箸置きをゲット！
丈夫で何だかあったかい感じがして
沖縄の食器好きなのです。
いつものながら心地よい疲労感で、
昨晩はぐっすり眠れました。
お越しいただいたみなさま、
ありがとうございます！
沖縄料理のお食事会のお知らせ♪
2018年03月05日 (Mon)
昨年お弁当を販売した
銭函の雑貨屋さん、yukimichiさんにて
私こぐれあいこが作る
沖縄料理のお食事会を開催します！
●日時 3月18日（日）
①11：30～12：30（満席）
②13：00～14：00（満席）
●会費：1500円
すでに予約が始まっており、
②のみの受付になっています。
お知らせ遅くなりすみません。
お申込みはこちら
→①②ともに満席となりました！
●yukimichiさんでは、3月の企画展として、
「やちむん市」（3/17（土）～4/1（日））が開催されます。
沖縄で買い付けた数百点の器が並ぶそうですよ。
やちむん好きにはたまらないですね。
お食事会に来られない方も要チェックです！
私も大好きな「やちむん」に
これまた大好きな沖縄料理を盛り付けるということで
今からワクワクしています。
どうぞよろしくお願いします！
豚どん弁当
2018年02月09日 (Fri)
昨日のお弁当。
玉ねぎ入り豚どん、スナップエンドウのナムル、
卵焼き、ミニトマト、昆布の佃煮。
豚どんは、ごはんにのせないでとのことで、
端っこに寄せるバージョン。
味しっかりでおいしかったそう。
玉ねぎ入りもよかったみたいで、
うちの豚どん、玉ねぎ必須です。
昨日はグループレッスン、
おしゃべりとロシア料理、
たのしい時間でした。
そして久々に雪降りました。
お教室中にどんどん積もる積もる。
本日は次男の小学校の体験入学。
いよいよですね～！
はたはたの一夜干し
2018年02月08日 (Thu)
おいしそうな小さ目のはたはたを見つけたので
一夜干しにしてみました。
頭と内臓をとり、軽く塩して玄関フードに一晩。
朝、登校する長男が「魚あるけど～」と
持ってきてくれました。
さっと焼いて食べるとおいしいのです♪
お酒が飲みたくなる。
はたはたは北海道にきてから
食べるようになった魚です。
最初は何だこりゃという感じだったのですが、
すっかり好きになりました。
大きめのものは煮つけ。
小さめは飯寿司にするのも最高。
高島で習った飯寿司おいしかったな～。
新鮮なものが大量に手に入ったら
いつか挑戦したいな。
おとといの朝焼け
朝なのに、夕焼けのように空が真っ赤でした。
朝6時位のこと。
たまにこうやって神々しい景色を見せてくれます。
いや～きれいだった！
お弁当2日分といろいろ
2018年02月05日 (Mon)
木曜日の出張から戻ってから慌ただしい週末でした！
金曜日のお弁当
長男がスキー学習だというので
お弁当、ついでに夫のも。
鶏から揚げ、卵焼き、菜の花ナムル、鮭と梅かつおのおむすび。
頭回ってないので、とりあえず絶対喜ぶもので。
おいしかった～と帰ってきましたが、
お弁当箱をスキー場に忘れるというおまけつき（笑）
土曜日のお弁当
冷蔵庫の残りものでナポリタン4人分。
おいしかったらしい。
土曜の夜は節分
長男がお面を作ってくれました。
何だか変わってますが長男らしい。
恵方巻を食べた後、カッターで切り取って
お面にしてくれました。
3人ではいポーズ、三男のバランス笑える・・。
いつものようにワヤクチャの豆まき。
楽しい夜になりました。
日曜日はスキー
日差しがたっぷりあってそこそこ冷えてて
最高のスキー日和でした。
次男がめちゃうまくなっててびっくり～。
素晴らしい安定感。
なんであの傾斜こわくないのか不思議。
三男もちょっとだけ。
ゆるい傾斜なら滑れるようになりました。
あとは精神力かな。
リフトからの景色
この眺めだけで幸せな気持ちになります。
昨日は一日券だったので、
私も何本も滑ることができました。
少しは上達しているといいですが。
あと2、3回は行きたいな～。
スキーを楽しんで充電したので
今週も元気にがんばれそうです。
あけましておめでとうございます！
2018年01月03日 (Wed)
新年あけましておめでとうございます！
大晦日から札幌の実家へ。
元旦の朝は、恒例のくるみ雑煮を食べました！
岩手から取り寄せた鬼ぐるみの
くるみだれ。コクがあっておいしかった♪
やっぱりこの雑煮がないと始まらない。
子どもたちは、お年玉をもらってにんまり！
小樽へ戻りスノーシューにて初歩き。
よく晴れて気持ちよかった♪
木の上で休憩タイム。
かなり急な崖っぷちも登るので
さすがの三男もブーブー言ってました。
が、おかまいなしでぐんぐん進むみんな・・。
がんばれ三男！
昨日は、家族ボーリング。
三男がボールをたたきつけるので
レーンに穴が空かないかひやひや。
子どもたちがみっちり家にいて
普段通りとはいきませんが、
徐々に普通の生活に戻りつつあります。
2018年も
楽しいお教室作り、喜んでいただけるレシピ作り、
がんばりますよ～！！
今年もどうぞよろしくお願いいたします！
よいお年を！
2017年12月31日 (Sun)
いよいよ今年最後の日になりました！
寒さや雪が落ち着いて
おだやかな正月になりそう。
今日は、朝からおもち作り。
丸もち
よもぎもち
やっぱり出来立てはおいしいな～。
30日に、黒豆、栗きんとん、田作り、ローストポーク、
昆布巻き、にんじんケーキを作りました。
今年のお正月は、札幌の夫の実家で過ごすので
持っていく予定。
2017年もブログを見て下さって
ありがとうございます。
よいお年をお迎えくださいませ。
鹿児島便！
2017年12月20日 (Wed)
鹿児島に住む夫の弟から
どっさり、西日本のおいしいもの届きました！
鹿児島の柑橘類いろいろ、さつまいも、里芋、
そして、富山、新潟などフェリーの発着する場所の
お菓子などなど。
芋焼酎もうれしい♪
こんなにたくさん、すご過ぎる！
さつまいもはさっそく焼きいもにしよう。
養蜂家の弟家族、
元気に日本中を回っているようです。
珍しいものがいっぱいで感謝です。
ありがとう！！
冷え込みピークに達してるかも。
外は－5℃とか6℃とか。
冷凍庫状態です・・。
雪かきもさらっさらなので楽ちんでいいのですが、
寒すぎる。今日は鍋にしよう！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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