あいころまんじゅう

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油淋鶏弁当

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昨日のお弁当。
長男がこども料理教室なので3人分です。

鶏もも肉一枚で3人分、
ちょうどよい量ができました。
下に敷いたレタスは、畑でとれたもの。
レタスやルッコラがたべられるほど
大きくなりました。
うれしい〜♪
鶏のからあげばっかりだと飽きるかなと
ちょっと変わり種の油淋鶏にしてみました。
ねぎたっぷり。
私も食べたかった。また作ろう。

お教室後の景色。

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風は強かったのですが、
きれいな青空でした。
来週の土曜日もこんな青空だといいな〜。
保育園の運動会。

今日は一転雨の朝です。
気温も低い。
畑の野菜たちには恵みの雨になるのか・・。
雨の日曜日、子どもたちががっちり家にいる。
がんばります!(笑)
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ビビンバ弁当

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昨日のお弁当。

前日のビビンバの
肉そぼろとにんじんのナムルが残ったので、
炒り卵とかぶの葉のナムルを追加。
楽ちんでした〜。

ビビンバの具材は
多めに作って正解!
コチジャンもたっぷり。
ビビンバはいつ作っても大人気です。

ここにきて気温が上がりません。
毎朝寒いくらい。
登園風景。

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保育園の運動会も近いので
三男は走りの特訓。
うれしそうに猛ダッシュしています。
本番は練習の成果を発揮できるでしょうか?

お教室の初夏の和食、
毎回しっぽりとやっております。
季節の野菜のぬかづけ盛り合わせ、
夏野菜のみそ汁など
とにかく野菜がたっぷり。
簡単にできるメニューが多いので
すでに作りました!簡単でおいしかった!との
声も届いてます。
これからの方もお楽しみに〜♪
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サンドイッチ弁当&お誕生日会!

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昨日のお弁当4人分。
いろいろありあわせでサンドイッチいろいろ。
6枚切りの食パンで、
前日のホッケフライをはさんだのと、
ピーナッツバター&バナナサンドを。
撮影で残ったミニフランスパンには、
ハム&チーズ&ゆで卵。
冷凍してあった10枚切りには、
ココナッツミルクジャム。
本当はビビンバ弁当の予定でしたが、
思いつきでも何とかなるもんだ。

夜は次男、三男のお誕生日会。
毎年のことですが、
お誕生日が3日違いなので合同です。

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バースデーケーキ。
6才と8才なので14本のろうそく。
多くなったな〜。笑
けんたろういちごたっぷりの
いちごのチョコケーキ18cm。
おいしかった♪

お父さんからバースデーカード

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長男から

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へびとみみずか〜・・。
いっぱいプレゼントをもらって
大喜びの2人。
本当に大きくなった。
野球っ子の次男。
長男に高校野球ブックをもらって大喜び。
野球がんばってね〜。
来年は小学校の三男。
末っ子なのでいつまでも甘えっ子です。
どうなることか。
体の大きさに中身もついていけますように!

小さい小さいと思っていたけど、
ふっと子育てが楽になったなと感じます。
寝かしつけとか、おねしょの後始末とか
どんどんやることが減っている。
さびしいような、でもやっぱりうれしい。
このまますくすくと成長してほしいです。
6才、8才おめでとう!!
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えびフライ弁当!

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昨日のお弁当、長男次男分。
遠足の予備日ということで
2週連続でお弁当です。

グリーンピースごはん、
エビフライ、小松菜ナムル、ゆで卵、フルーツ盛り合わせ。

ゆで卵は、タルタルソースを作ろうと思って力尽きた・・(笑)

教室で食べるので
木のお弁当箱に入れてみました。
汁もれや寄り弁になる心配がないから。

家に着くなり、
「今日のお弁当おいしかった〜♪」と次男。
長男は、こんな日に限って
頭痛でお昼前に早退・・。
家で1人でお弁当を食べました!

私たちは、ベトナム女子の撮影。
もう8月号を撮っています。
テゥイさんもずいぶんと撮影に慣れて
楽しい雰囲気でやれています。
無事終わってよかった。

長男は運動会や遠足の疲れが出たのか、
気温差も激しいので、
家族みんな体調管理に気をつけよう!
本日は料理教室。
しっぽり和食を作ります。
ご参加のみなさま、お待ちしています!
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からあげ弁当

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昨日のお弁当。

鶏のからあげ、小ねぎ入り卵焼き、
のりべん。

時間がなくてあるものでじゃっと
という感じでしたが、
おいしかったそうでよかった。
のりべんは人気です。
からあげは、冷凍してあった下味付きの鶏肉を
揚げただけ。
運動会の時だったか、どうせならいっぱい作って
一部冷凍しておこうと作ったもの。
便利でした!

畑の様子も少し

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にんにくの茎が太くなってきた。
ハラペーニョ、かぼちゃが加わりました。
きゅうりはなかなか伸びていかない。暑さが足りないのか・・。

ラズベリーの花

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実も付き始めました。赤くなる日が楽しみ♪

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ブラックベリーの花。ピンクがかわいい。

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カリンズ。実が大きくなってきた。あと少し。

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昨日はレタスの苗をいただきました。
また楽しみが増えました。ありがたい。

昨日から6月のお教室もスタート!
夏の野菜をたっぷり使って、
ほっとする和食こんだてです。
スタンダードなシナモンドーナッツも人気でした♪
これからの方もどうぞお楽しみに〜。
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オムライス弁当&いちごパフェ

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昨日のお弁当。

ソーセージ入りのオムライス、
端っこにポテサラとミニトマト。
甘くなくておいしかったとのこと。
ケチャップ少なかったかな・・。

お教室の後、
子どもたちとパフェ作り

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道産いちごがおいしくて値段も下がっているので
チャンスとばかりに。
バニラアイスにジャムを混ぜて、
コーンフレークと交互に入れていくだけ。
やることは少ないけど
子どもたち盛り上がってました。
ジャムは秋に作ったプルーンのジャムを
1びん全部使い切りました。
「あと2、3回は作りたいな〜」と次男感想。(笑)

昨日で5月のお教室終了。
春から初夏におすすめの中華。
旬を感じる1ヶ月でした。
また様子をお知らせします♪
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遠足弁当!

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昨日は、小学校の遠足。
長男と次男のお弁当を作りました。

豚肉の味つけ天、卵焼き、フライド長いも、
ぬか漬け&しば漬け、おかかのおにぎり2個。
これにいちごをつけました。

定番ばかりですが、きれいに完食!
次男は、からあげおいしかった〜♪と帰ってきました。
2年生は、築港の臨海公園、
5年生は、手宮公園へ行ったそう。
高学年はさすがに遠出ですね〜。10キロくらい?
疲れたようです。
お天気大きく崩れずによかった。

木曜日の台所からの景色。

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また一段と緑が濃くなりました。
草もボウボウです。(笑)

今日から6月。
6月だけど、今日で5月のお教室最後です。
黒酢酢豚食べ納めです♪
ご参加のみなさま、お待ちしています!
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かきあげのり弁

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昨日のお弁当。

えび、ゆり根、三つ葉のかき揚げを
のり弁の上にのせてみました。

めちゃウマだったそうで、
のり弁&かき揚げはいつでも人気。

ゆり根は、ニセコで買った残り、
三つ葉はお庭のもの、
えびは、お教室のと一緒に解凍、
いろいろバッチリでした。

ちょこっとかぶのぬか漬けも。
朝ごはんの残りです。
気温が高いのでぬかもよく発酵しています。
それにしても、ここ何日か暑かった。
北海道らしからぬ暑さ。
せっかくの寄せ植えも
根室から帰ってきたら半分枯れていた・・。
5月もあと2日、早すぎる〜。
ようやく夜行バスボケも元にもどりつつあります。
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運動会!

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昨日は、小学校の運動会。
暑かった〜。
真っ青な空にぎらぎらおひさま。
運動会日和になりました。

朝からお弁当作り


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子どもたちのリクエストにより定番ばかり。
ぬか漬けの塩気が暑い日にはぴったり。
道産いちごの「けんたろう」、甘くておいしかった♪
今年初の「けんたろう」でした!
ちょうどよい量を心がけたからか、ほぼ完食。

昨年の運動会は毛布をかぶりたいほど寒かったのに、
年によってこんなに違うとは。

長男、次男、ふたりともよくがんばってた。
特に長男は細い体で一生懸命走る姿に
うるっときました。
小さいと思ってたけどもう5年生。
おっきくなったな〜。

運動会の後は、焼き肉を食べに行き、
そのまま海まで歩き、
途中でまんじゅうを食べたり
アイスを食べたり、だんごを買ったり。
完全に酔っ払いの行動に
子どもたちを巻き込みました。(笑)

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フェリー埠頭でたそがれるこぐれ家男子チーム。

暑さで疲れていたところに
たくさん歩いたのでほどよい疲れで
昨晩はぐっすりでした。(いつもですが・・)
今日はゆっくりします!
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お弁当2日分

水曜日のお弁当

いなり

いなりずしとトマトのサラダ。
あげは冷凍していたもの。
ごはんには、みょうがとごま、青じそも混ぜました。
ぬか漬け、細竹のおかか煮も入れて。
「トマトのサラダがおいしかった」との感想・・。


木曜日のお弁当

チャーハン

鮭と卵のチャーハン弁当。
山菜レッスンで朝が忙しく、食材がなんにもなかったので、
冷凍していた鮭の焼きほぐしを使って、えいや!っとやっつけべんとー。

これが大好評。
塩加減ばっちり。おいしかった〜♪そうで、
「結局ぱぱっと作るべんとーはうまい」と
毎度毎度のセリフ。
そんなにおいしいのか〜と
少し残ったチャーハンを食べてみたら確かに。
鮭の塩がバチッときいてて、
次々とはしが進む。
塩鮭の焼きほぐしストック、もっと作っておこう。

畑の様子も。
先週末苗を植えました。

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きゅうり、なす、ピーマン、ミニトマト、青じそ、ししとう、
パセリとイタリアンパセリ、ねぎも。
植えきれないものは、プランターに。
ルッコラとパクチーの種も植えました。
楽しい季節になりました。

ラズベリーのつぼみ

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カリンズの実

カリンズ

少し前、お花屋さんから寄せ植えも届きました!

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ハーブの寄せ植え

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クレソンって白い花がかわいい♪

朝里川公園もますます緑が濃くなった。

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明日は運動会。
猛暑になるとの予報。
雨で延期よりはいいけど日差しがこわい。
お弁当のメニューも今から考えなくちゃ。
週末、元気に乗り切りたいです!
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プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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