あいころまんじゅう

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三色弁当・照りチキのせ

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昨日のお弁当4人分。

鶏そぼろ、炒り卵、いんげんで三色弁当。
紅生姜が苦手な次男だけ、ミニトマト入り!
ボリュームが足りないかなと、
照焼きチキンものせました!
味しっかりでおいしかったそう。よかった!
夕方は男子チームだけで海へ。
蒸し暑い日でしたが海はまだまだ冷たいらしい。
今年はどのくらい海に行けるのか・・。

昨日の収穫物

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ねぎがなくなったので太いねぎを引っこ抜いてきました。
きゅうりは相変わらず
毎日のようにとれています。
すでに20本くらいいったかな。
ラズベリーはほぼ終わり、
ブラックベリーが始まりました。

パクチーはお教室用。
ミントの葉は、お教室でミントティーをいれるので大量に
収穫しています。
とってもとってもまだまだある!

畑の野菜たち、日々心を穏やかにしてくれます。
私の朝の癒やし時間。

昨日で7月のお料理教室は終了。
バインミー毎回とっても盛り上がりました。
食べごたえもありました。
また様子を報告します!
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きゅうり豊作!

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昨日の収穫。
きゅうりが一度に6本とれました!
前日にふった大雨がよかったのかな〜。
晩ごはんに、そのまま塩でかじりつきました。
みずみずしくて子どもたちにも大人気。
きゅうりはとれたてです♪

続いて土曜日のお弁当4人分

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前からリクエストされていたミートソース。
きゅうりの玉ねぎドレッシングもつけて。
図書館で食べたそう。

お教室後、3時から保育園でお祭りごっこ。
先生がたの手作りお面や水風船など
かわいいお店が並んでのんびりした雰囲気。
これも今年で最後かと思うとじんわりきます。

三男の短冊。

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警察になりたかったんだ・・初めて知った(笑)
「な」だけ私が書きました!

お庭もことも。
ブラックベリー、少し赤くなってきました。
この後しっかり赤くなって黒くなって、なのでまだまだ。

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パクチー(2回目)モリモリお教室で使ってます。

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1回目のパクチー

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薹が立って、花が咲きました。
種(コリアンダー)を収穫する予定。

空芯菜

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今月のお教室でも使っていますが、
使うほどはとれない。
のんびり育てています。

畑全体。ますますモリモリしてきた。

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なすの花が大量に咲いています。
たった一株ですが、大量収穫の予感♪

蒸し暑い日が続き、
エスニックにはピッタリの日が続きます。
バインミー、何度食べてもおいしい♪
パンも順調に焼いています。
ごはんもあるのでボリューム満点です。
これからの方、くれぐれもお腹を空かせて
お越しくださ〜い!
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お弁当2日分!

連休明けの手抜き弁当2日分です。

火曜日

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肉と野菜のみそ炒め。
キャベツやもやしは、ジンギスカンの残り。

水曜日

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頭真っ白でも作れるひき肉とニラのチャーハン。
なすのマリネ、エスニックなます。畑のミニトマト。
畑のトマトがすごく甘かったようで、
それはよかった!

朝里川公園

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ようやく夏本番の日差し。

一応収穫物も。

火曜日

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水曜日

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さすがにラズベリーも減ってきた。
200gくらいしかとれなくってきました。
その代わり、きゅうり、ハラペーニョ、ミニトマトが
とれ始めました。
パクチーもお教室分はまかなえるほどとれています。
今年一番うれしい収穫でした。

連休ボケがまだ少し尾をひいていますが、
徐々にもう週末。
土曜日には保育園のお祭りごっこもある。
夏だな〜と感じています!
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にんにく収穫といろいろ

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昨日、にんにくを収穫しました!
いつもより早い気もしますが、
葉っぱが枯れ枯れだったのでいいかなと。
全部で8玉。
少ない気もしますが、もともと1玉。
十分です。
この後しっかり干してから使います♪

会議、撮影、お教室など
いろいろ慌ただしかったですが、
毎朝、しっかり畑の収穫はしてました!

火曜日

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水曜日

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木曜日

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金曜日

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ラズベリーは毎日いっぱい。
最近は凍らせたラズベリーを食べるのが
流行ってます。

火曜日のお弁当

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塩豚となす、ピーマンのポン酢炒め。
ぬか漬け、きゃらぶき、ハスカップ塩漬け。
きゃらぶきは、札幌のお母さんから。
今年もおいしい♪いつも感謝!

週末は本州から懐かしい友人たちが
遊びにきてくれます。
お天気が心配ですが、ワクワクしてます。
再開楽しみます♪
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あんかけ焼きそば弁当!

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昨日のお弁当4人分。

いろいろ残った肉や野菜を使って
あんかけ焼きそば。
次男:超おいしかった〜♪
三男:あの黄色いの入れないで!

次回からは、三男は辛子なしにしよう!
普通は最初から入れないのかもしれませんが、
もしや、あんかけ焼きそばには辛子が合うと
6才でも分かるかなと入れてみたのですが・・。(笑)

おにぎりは、焼きそばで足りないといけないと思い
握っておきました。やっぱり必要だったよう。
人気の梅かつおにぎりです。

昨日の収穫物。

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相変わらずラズベリーいっぱい。
そしてついに1本目のきゅうり収穫。
日照が足りないからか、大きくなるのに時間がかかりました。

カリンズもたわわです。

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お教室で使う用のパクチーも。

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薹が立ってもいいように、2回目も植えたのですが、
次も順調に育っています。

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パクチーは、大きくなると使えないので
一気に植えずに時期をずらして植えるのがポイント。
何年もかかって分かりました。
自家製パクチーは、味も香りも強い。
お教室でも大人気♪パクチー好きはお楽しみに。

昨日のラズベリー狩りは、長男。

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この後、水やりを頼んだら。

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じぶんの名前を描いてました!
さすがアーチスト!(笑)

昨日のお教室は、
気温も少し上がり、日差しもあり、
エスニック料理にはいい感じ。
2日続けて食べましたが、
かなりボリュームがあります。
バインミーはパンですが、
空芯菜炒めに合わせてちょこっとご飯もだしています。
これからの方、お腹を空かせてきてくださいね!

本日は近所のお祭り。
子どもたちとさらっと行ってきます。
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キーマカレー・チキンのっけ弁当

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金曜日のお弁当。
鶏肉の甘酢炒め、の下にキーマカレー。
カレーは前日の残りですが、
足りなそうだったので肉を焼いてのせてみました!

昨日は一足先に
グループレッスンで
7月のお教室メニュー、バインミーを
作りました!

仲良しグループで食べる
ベトナム料理盛り上がりました。
バインミーのフランスパンは、
なかなか市販でいいものがなく、
私がせっせと焼いております。
これから1ヶ月パン作りもがんばります。

お教室の後は、梅干しの赤じそ漬け。
梅干し教室で塩漬けしたもの

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しっかり水が上がってます。
梅干し4、5キロ分。
赤じそは3パック使いました。

葉っぱをとったところ

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すごい量ですね〜。
枝から葉っぱを外すのが一番時間がかかります。
そして塩もみ。
ギュッギュと力を入れて。
とりあえず赤じそ漬けまで終わりホッとしました。
後は、土用干しができる日差しを待つばかり。
それまで日に日に赤くなる梅干しを
たまに眺めて楽しむことにします♪

おまけその1
三男の運動会の絵

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下のマッシュルームみたいな頭が私。
左から順に長男、次男、お父さんだそうで。
一番上の文字は「こおはくリレー」とのこと。
三男の頭の中が、
トラックと、バトンを渡す人、自分、家族で
構成されていることがよく分かりました。
こどもの絵っていいな〜。

おまけ2
昨日のラズベリー

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500gもとれました!すごい。
多分今が一番最盛期。

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野球少年、次男もとるのを手伝います。

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しばらくラズベリー狩りが
楽しめそうです♪
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油淋鶏弁当

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昨日のお弁当。
長男がこども料理教室なので3人分です。

鶏もも肉一枚で3人分、
ちょうどよい量ができました。
下に敷いたレタスは、畑でとれたもの。
レタスやルッコラがたべられるほど
大きくなりました。
うれしい〜♪
鶏のからあげばっかりだと飽きるかなと
ちょっと変わり種の油淋鶏にしてみました。
ねぎたっぷり。
私も食べたかった。また作ろう。

お教室後の景色。

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風は強かったのですが、
きれいな青空でした。
来週の土曜日もこんな青空だといいな〜。
保育園の運動会。

今日は一転雨の朝です。
気温も低い。
畑の野菜たちには恵みの雨になるのか・・。
雨の日曜日、子どもたちががっちり家にいる。
がんばります!(笑)
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ビビンバ弁当

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昨日のお弁当。

前日のビビンバの
肉そぼろとにんじんのナムルが残ったので、
炒り卵とかぶの葉のナムルを追加。
楽ちんでした〜。

ビビンバの具材は
多めに作って正解!
コチジャンもたっぷり。
ビビンバはいつ作っても大人気です。

ここにきて気温が上がりません。
毎朝寒いくらい。
登園風景。

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保育園の運動会も近いので
三男は走りの特訓。
うれしそうに猛ダッシュしています。
本番は練習の成果を発揮できるでしょうか?

お教室の初夏の和食、
毎回しっぽりとやっております。
季節の野菜のぬかづけ盛り合わせ、
夏野菜のみそ汁など
とにかく野菜がたっぷり。
簡単にできるメニューが多いので
すでに作りました!簡単でおいしかった!との
声も届いてます。
これからの方もお楽しみに〜♪
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サンドイッチ弁当&お誕生日会!

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昨日のお弁当4人分。
いろいろありあわせでサンドイッチいろいろ。
6枚切りの食パンで、
前日のホッケフライをはさんだのと、
ピーナッツバター&バナナサンドを。
撮影で残ったミニフランスパンには、
ハム&チーズ&ゆで卵。
冷凍してあった10枚切りには、
ココナッツミルクジャム。
本当はビビンバ弁当の予定でしたが、
思いつきでも何とかなるもんだ。

夜は次男、三男のお誕生日会。
毎年のことですが、
お誕生日が3日違いなので合同です。

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バースデーケーキ。
6才と8才なので14本のろうそく。
多くなったな〜。笑
けんたろういちごたっぷりの
いちごのチョコケーキ18cm。
おいしかった♪

お父さんからバースデーカード

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長男から

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へびとみみずか〜・・。
いっぱいプレゼントをもらって
大喜びの2人。
本当に大きくなった。
野球っ子の次男。
長男に高校野球ブックをもらって大喜び。
野球がんばってね〜。
来年は小学校の三男。
末っ子なのでいつまでも甘えっ子です。
どうなることか。
体の大きさに中身もついていけますように!

小さい小さいと思っていたけど、
ふっと子育てが楽になったなと感じます。
寝かしつけとか、おねしょの後始末とか
どんどんやることが減っている。
さびしいような、でもやっぱりうれしい。
このまますくすくと成長してほしいです。
6才、8才おめでとう!!
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えびフライ弁当!

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昨日のお弁当、長男次男分。
遠足の予備日ということで
2週連続でお弁当です。

グリーンピースごはん、
エビフライ、小松菜ナムル、ゆで卵、フルーツ盛り合わせ。

ゆで卵は、タルタルソースを作ろうと思って力尽きた・・(笑)

教室で食べるので
木のお弁当箱に入れてみました。
汁もれや寄り弁になる心配がないから。

家に着くなり、
「今日のお弁当おいしかった〜♪」と次男。
長男は、こんな日に限って
頭痛でお昼前に早退・・。
家で1人でお弁当を食べました!

私たちは、ベトナム女子の撮影。
もう8月号を撮っています。
テゥイさんもずいぶんと撮影に慣れて
楽しい雰囲気でやれています。
無事終わってよかった。

長男は運動会や遠足の疲れが出たのか、
気温差も激しいので、
家族みんな体調管理に気をつけよう!
本日は料理教室。
しっぽり和食を作ります。
ご参加のみなさま、お待ちしています!
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プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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