あいころまんじゅう

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秋の野菜

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本日の収穫物。

夏の終わりに植えた小カブが
ちょうど食べごろに。

秋のラズベリー。
最後のししとう、ピーマン、トマト。
そして、小カブと小松菜の間引き菜。

ささやかな収穫ですが
こんなに寒くなっても
とれることがうれしい♪

大根は着々と太くなっているし。

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先日は、
寒くなる前にとにんにくの植え付け。
きゅうりなど、
収穫を終わったものから
畑の片付けもやっています。

ぐ〜っと冷えた昨晩。
遠くの山は雪で白くなり、
今朝のお散歩はマフラー、手袋!笑

寒さのせいか、
海がエメラルドグリーンに。

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雪が降る日も近い予感・・・。
秋の味覚をもりもり食べて、
気温差を乗り切ろう!
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きつね野球観戦弁当

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またまた野球観戦弁当。

張り切って5個!
のり弁に
ちくわの磯辺、大きな卵焼き。
チキンカツ、れんこんの天ぷら。
自分も食べるので
いつもより豪華バージョン。笑

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一人ひとりくるんで、
おやつも1人ずつセットにして
もたせました。
飲み物だけ現地調達!
ビールがおいしかった〜♪
(そのために電車で行った!)

こんなに作ったけど
男子チームは駅で
立ち食いそば食べてからドーム入り。
どんな胃袋でしょうか?
「ここで食べると勝つんだよ〜」とのこと。
そしてやっぱり勝った!笑

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お目当てのきつねの歌も
生歌で聞けたし。
本当に行ってよかった。
生は何でも最高♪
次男は、トイレにもいかず
おやつも食べず、
1球も逃すまいと、
試合を見ていたし。
本当に野球が好きなんだね。
来年は日ハム、もっと勝ってほしいな〜。
お弁当持って見に行きます!
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秋の野菜たち

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本日の収穫物。

かぼちゃ
すでに1個とれてたので今年は3つ。

ミニトマトときゅうり
最後のがんばり。
きゅうりは多分200本近くとれてます。
あまりにとれるのと、質が下がってきて、
途中で数えるのやめちゃいました!

ブラックベリーと秋のラズベリーも少し。

みょうがはラスト。
本当にたくさんとれました!

ビーツ

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葉っぱを広げて大きくなっています。
力強い!

大根とかぶ

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今はこの子たちの成長が楽しみのひとつ。

先日の台風と寒さなのか、
へちまは実をつけたまま枯れました。
しばらく落ち込んでましたが、
来年に向けて対策を練ろうと思います!

山側の景色

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今朝は冷えました。
12℃くらい。
思わずフリース着てしまったし。
9月は、
本州との気温差を一番感じるかも。
昼と夜の寒暖差もものすごいので
体調に気をつけます!
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予備日弁当&ツール・ド・北海道!

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遠足予備日の弁当。
なんのこっちゃ。

次男のリクエスト。
またちくわ磯辺のり弁。
そろそろ違うパターンも
考えないと!

ツール・ド・北海道

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近所を走るということで見学。
(暇人夫婦!笑)

角を曲がってきた〜っと思ったら
10秒くらいで走り抜けていきました!

札幌から山登りして、
小樽、赤井川、余市〜共和町まで行くとのこと。
鉄人すぎる!!
自転車好きの我が家。
夜は子どもたちとゆっくり動画を
楽しみます!
(一瞬で終わるけど)
みんなかっこよかった。
誰かやらないかな〜。
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ミニきゅうりのピクルス!

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今年も!
ミニミニきゅうりのピクルス
作りました。

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使うのは、
収穫するにはまだまだ小さな
ちっちゃなきゅうり。
大きく育ったものより
カリカリして断然おいしいのです!

塩漬けして

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ピクルス液につけるだけ。
ちょこっと7月号でも
ご紹介しましたね〜。

ついつい大きく育ててしまいますが、
もう十分きゅうりは食べた!
という方は
思い切ってミニミニのうちに
収穫もアリですよ〜。

他にも畑の野菜たち、
あの手この手で!

庭のバジル入りトマトソース

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ししとうと牛肉のしぐれ煮

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きゅうりとみょうがのめんつゆ漬け

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畑の恵み、最高です!
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秋の遠足弁当!

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次男、三男のための
秋の遠足弁当

内容、ほとんど
先日の野球観戦弁当と同じ。

だって、これがいいって言うんだもん。笑
卵焼きにトッピングしたり、
変わったから揚げも禁止。
いつも同じ味がいいんだそうで、
そんなもんかな〜・・。

デザートは、
トロピカルゼリー。
冷凍して保冷剤代わりに。

爽やかな風と
穏やかな日差し。
絶好の行楽日和でよかった。
たのしかった〜と帰ってきました。
小3は築港臨海公園
小5は手宮公園
まで行ったそうです。
今日はぐっすり寝れそうだね。
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野球観戦弁当

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昨日のお弁当。
男子チームの野球観戦弁当。
札幌ドームにて日ハムの応援。

おにぎり(たらこ&梅かつお)唐揚げ、卵焼き
あいこのきゅうりのキューちゃん漬け

一人盛りにしてくれとのオーダーにより
バラバラ盛り。

どうせ負けでしょ〜と送り出したのに、
なんと8連敗のあとの勝利。
しかもノーノー!!
なんと運のいい人たち。
それはもう優勝したかのような盛り上がりだったそう。
弱いのに、なぜか応援したくなる日ハム。
これからも応援します♪
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夏野菜いろいろ

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本日の収穫物。
みょうががいっぱいとれました。
ブラックベリーも収穫スタート。

そしてなんと言っても
目玉は枝豆でしょう。

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もう少し太らせたかったのですが、
謎の虫(コオロギみたいな)が
びっしりくっついていて、
エキスを吸い取られてるみたいで
思い切って全部収穫しちゃいました。

とれたての枝豆のおいしさは格別。
実はすでにちょこちょこと
食べていたのですが、
びっくりするほどおいしい♪
今年は新しい茹で方を導入。
塩ゆで後、そのまま3、4分湯の中に
入れておくだけですが、
これが甘みが増してほっくり、
いい感じです〜♪
今晩も気合を入れてゆでます!

きゅうりは相変わらず
とれ続けていますが、
今流行っているのが、皮むきタイプ。

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とにかく皮をピーラーで全部むいて、
ドレッシングで和えたり、
甘酢漬けにしたりして
冷蔵庫にストック。
トマトを足してサラダにしたり、
何かと重宝します。
皮を剥くと、かさも減るし、
青臭さが軽減されて
食べやすいのもうれしい♪
きゅうりがとれすぎて困っている方
ぜひお試しを!
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大豊作!

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長く不在にしてたので、
野菜がすごいことになってました〜。

水やり&犬のお世話のため
お留守番してくれた夫と長男は
収穫はしないので。

きゅうりはこん棒か〜という太さ。笑
収穫は大好きなので
いいとこ取りで楽しいのですが。

しっかり水やりしてくれたみたいで
野菜たちが元気でよかった。
夏場は、野菜たちのことが心配で
とても家を空けられません!
水やり本当にありがとね♪♪

じゃがいもも勢いで収穫。

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今年はメークイン。
フライドポテトやな〜やっぱり。
(岐阜弁がとれなくてとれなくて!笑)

非日常の世界にいたので、
頭も体もなかなか戻りませんが、
徐々に北海道仕様にしていきます♪
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道産梅!黄梅バージョン

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道産の完熟梅、
届きました〜。

まるで杏のような色と形。
こちらはジャム用です。
まだまだ他のジャム素材があるので
とりあえず冷凍。

甘酸っぱくて
夏の暑いときにオススメの梅ジャム。
作り方を載せました!
「こぐれあいこの旬レシピ」が
扉ページのところです。
梅の70%の砂糖というのが一番のコツ。
酸味が強いので砂糖は多めにします!

スーパーでも
ちらほらと黄梅をみかけます。
作ってみたい方はぜひ。
とりあえず冷凍しておけば
いつでも好きなときに
作れますよ〜♪

おまけ

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野球少年・合宿弁当。
リクエストで牛丼。
卵焼き、ブロッコリー梅マヨ、
トロピカルゼリーは冷凍して保冷剤代わり。
使い捨て容器という指定だったので
紙パックです。

1人いないだけで
何だかおとなしい長男と三男。
やっぱり3人一組なんだ。笑

8月のご案内、
もう少しお待ちくださいませ。
近日中にお知らせいたします!
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プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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