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- 9月の収穫物と空席状況 (2023.09.04)
- 9月のお料理教室へのお誘い♪ (2023.08.28)
- 8月19日土曜日、3人キャンセル出ました！ (2023.08.16)
- 8月のお料理教室へのお誘い♪ (2023.07.26)
- 7月のお料理教室へのお誘い♪ (2023.06.27)
- 梅干しレッスンキャンセル出ました！ (2023.06.22)
- 6月24日、28日空席あります！ (2023.06.20)
- 梅干しレッスン満席です！ (2023.06.19)
- 梅干しレッスンのお誘い♪ (2023.06.16)
- 甘酢しょうがと6月の空席状況 (2023.06.02)
9月の収穫物と空席状況
2023年09月04日 (Mon)
9月に入ってからの収穫物。
まだいろいろとれてます！
日曜日は、珍しく札幌。
長男とさえら
サンドイッチめちゃうま店。
店を出て
「ごちそうさまです！」って言われた。。
え、とまどう。笑
中3、もう大人やね〜♪
で、円山のカフェで
岐阜人の友夫妻と会う。
短い時間だったけど
岐阜弁が飛び交うおしゃれ空間♪
時間作ってくれてありがとう。
うれしかった。
久々の都会も
刺激的でした。
９月のお教室、
たくさんのお申込みありがとうございます！以下、現在の空席状況です。
○9/11（月）あと1名
○9/16（土）あと2名
○9/20（水）あと1名
気になる方はぜひ。
ご予約はこちらまで！
aikoromanju@gmail.com
ご予約はこちらまで！
aikoromanju@gmail.com
どうぞよろしくお願いいたします！
9月のお料理教室へのお誘い♪
2023年08月28日 (Mon)
みなさま、こんにちは！
びっくりの暑さでしたね〜。
本州育ち、暑さに耐性のある
私でもげんなり。
お盆過ぎたらもう秋、
は昔の話しかもしれませんね。
今は少し暑さが落ち着いて
ほっとしています。
あと少しがんばりましょう。
さて、大変お待たせしました。
9月のお料理教室のお知らせです。
テーマは、
「夏の疲れをとる秋の和食」
経験したことのない暑さで
きっと体もお疲れモード。
9月は、そんな体をいたわり、
スタミナのつく料理を作ります。
秋の食材もたっぷり。
みなさまふるってご参加くださいませ！
9月も試食なしのお持ち帰り形式、
2時間ほどで終了です。
※マスクの着用は、
個人の判断におまかせしています。
◯日程：
9/11（月）
9/13（水）
9/16（土）
9/20（水）
9/23（土・祝）
すべて 10:00〜12:00ごろ
◯場所︰こぐれ宅
（小樽市桜3丁目、バス停下車徒歩5分）
◯持ち物：エプロン、筆記用具、手ふきタオル、
持ち帰り用の容器（事前にご案内します）
◯試食：テイクアウト形式
◯定員：6名
◯駐車場：4台完備
◯駐車場：4台完備
※申し込み時にお車で来られる旨、お知らせ下さい（先着順）
◯参加費：5000円（初めての方は4000円）
◯参加費：5000円（初めての方は4000円）
◯メニュー：
・和風レバニラ炒め
・ひき肉の肉じゃが
・ザクザク野菜の炒り豆腐
・きのことみょうがのみそ汁
・揚げない大学芋
和風レバニラ炒め
夏バテにはレバー！
下ごしらえや味付け、
コツをつかんでぜひ定番に。
ひき肉の肉じゃが
材料はじゃがいもとひき肉だけ。
食材が何もない時のお助けメニュー。
とれたて道産じゃがいもで
作りましょう。
ザクザク野菜の炒り豆腐
ごぼうなど歯ごたえのある
秋野菜と豆腐。
栄養たっぷりの副菜です。
きのことみょうがのみそ汁
きのことお庭のみょうがで
秋らしい汁物を。
揚げない大学芋
秋の人気おやつを
もっと作りやすく、手軽に！
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☆ご予約はこちらまで
aikoromanju@gmail.com
初めての方は、
フルネームと携帯番号をお忘れなく♪
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どうぞよろしくお願いいたします！
8月19日土曜日、3人キャンセル出ました！
2023年08月16日 (Wed)
3人キャンセルが
出ました！
夏を乗りきるエスニック料理〜。
本日から始まっております。
焼きそばで作るパッタイ、
なすのサラダ、
とうきびのスープ、
インドネシアの焼き鳥、
レモン味のヨーグルトかん
まだまだ暑いですからね。
エスニックがおいしいです♪
参加希望の方は
ご連絡お待ちしています！
一度に3人空席が出たので
お友だち同士でも大丈夫ですよ〜。
☆ご予約はこちらまで
aikoromanju@gmail.com
どうぞよろしくお願いいたします！
8月のお料理教室へのお誘い♪
2023年07月26日 (Wed)
暑いですね〜。
さすがに冷房ほしい〜というレベル。
うちわや風鈴などで
何とかしのいでいますよ♪
水分をとって無理なく
お過ごしくださいね〜。
さて、お待たせしました。
8月のお料理教室のお知らせです。
テーマは、
「夏を乗りきるエスニック♪」
7月のインド料理に続き、
8月も暑い国の料理。
今度は東南アジアです。
ナンプラーの味わいは
食欲がないときでも
するする〜っと食べられるから
不思議です。
食べて暑さを吹き飛ばしましょう。
みなさまふるってご参加くださいませ！
8月も試食なしのお持ち帰り形式、
2時間ほどで終了です。
※マスクの着用は、
個人の判断におまかせしています。
◯日程：
8/16（水）あと1人
8/23（水）満席
8/26（土）満席
8/30（水）満席
すべて 10:00〜12:00ごろ
◯場所︰こぐれ宅
（小樽市桜3丁目、バス停下車徒歩5分）
◯持ち物：エプロン、筆記用具、手ふきタオル、
持ち帰り用の容器（事前にご案内します）
◯試食：テイクアウト形式
◯定員：6名
◯駐車場：4台完備
◯駐車場：4台完備
※申し込み時にお車で来られる旨、お知らせ下さい（先着順）
◯参加費：5000円（初めての方は4000円）
◯参加費：5000円（初めての方は4000円）
◯メニュー：
・パッタイ（タイ風焼きそば）風
・サテ（インドネシアの焼き鳥）
・タイ風なすのサラダ
・生とうきびと春雨のスープ
・レモンヨーグルトかん
パッタイ（タイ風焼きそば）風
本来は米の麺を使いますが、
普通の焼きそば麺を使って。
パッタイが好きすぎて
もっと手軽に食べたいな〜と
生まれたレシピです！
サテ（インドネシアの焼き鳥）
ピーナッツバター入りの
クリーミーなつけダレで
食べるエスニック焼き鳥。
ビールのつまみに♪
タイ風なすのサラダ
なすが山のように
とれる季節の定番サラダ。
生とうきびと春雨のスープ
新しいタイプの
とうきびスープ。
シンプルながら
やみつきになります。
レモンヨーグルトかん
食後はさわやかに。
暑いときは寒天の食感が
ぴったりです！
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☆ご予約はこちらまで
aikoromanju@gmail.com
初めての方は、
フルネームと携帯番号をお忘れなく♪
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どうぞよろしくお願いいたします！
7月のお料理教室へのお誘い♪
2023年06月27日 (Tue)
急に暑くなりました。
梅仕事と畑に忙しく、
すっかりお知らせが
遅くなりすみません！！
本当に北海道の夏は
あっという間にやってきて
あっという間に終わりますね。
さて、お待たせしました。
7月のお料理教室のお知らせです。
テーマは、
「ビリヤニに挑戦♪インドのごはん」
一度食べると
その魅力に取りつかれるという
インドの炊き込みごはん、
ビリヤニを作りましょう！
まだ食べたことがない方、
ぜひぜひ初体験しに来てください。
ぴったりの副菜もいろいろ。
ビリヤニで暑い夏を乗り切ろう！
みなさまふるってご参加くださいませ！
7月も試食なしのお持ち帰り形式、
2時間ほどで終了です。
※マスクの着用は、
個人の判断におまかせしています。
◯日程：
7/12（水）
7/15（土）
7/19（水）
7/22（土）
7/26（水）
すべて 10:00〜12:00ごろ
◯場所︰こぐれ宅
（小樽市桜3丁目、バス停下車徒歩5分）
◯持ち物：エプロン、筆記用具、手ふきタオル、
持ち帰り用の容器（事前にご案内します）
◯試食：テイクアウト形式
◯定員：6名
◯駐車場：4台完備
◯駐車場：4台完備
※申し込み時にお車で来られる旨、お知らせ下さい（先着順）
◯参加費：5000円（初めての方は4000円）
◯参加費：5000円（初めての方は4000円）
◯メニュー：
・チキンのビリヤニ（インドの炊き込みごはん）
・夏野菜のライタ
・にんじんのクミンサラダ
・なすのアチャール
・ダルスープ（豆のスープ）
・アイスミルクチャイ
チキンのビリヤニ（インドの炊き込みごはん）
本来大変手間のかかる
料理ですが、
今回は最小限のスパイスで
作りやすいレシピでご紹介。
そろそろあれ食べたいね、
と我が家ではすっかり定番です。
夏野菜のライタ
ヨーグルトに刻んだきゅうりなどを混ぜた
ビリヤニには絶対欠かせない相棒。
にんじんのクミンサラダ
千切りにんじんで作る
インド風のキャロットラペ。
なすのアチャール
アチャールはインドのピクルス。
カレーにぴったり。
ダルスープ（豆のスープ）
とってもヘルシーな
レンズ豆のスープ
ごはんにかけてもおいしい♪
アイスミルクチャイ
食後はさっぱり
スパイシーなチャイ。
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梅干しレッスンキャンセル出ました！
2023年06月22日 (Thu)
梅干しレッスンですが、
1名キャンセルが出ました！
やりたかった〜という方は
ぜひぜひ。
◯6月26日（月）10:00〜12:00
☆ご予約はこちらまで
aikoromanju@gmail.com
どうぞよろしくお願いいたします！
aikoromanju@gmail.com
どうぞよろしくお願いいたします！
6月24日、28日空席あります！
2023年06月20日 (Tue)
6月のお教室
ハンバーガー献立！
まだまだ空席あります！
6月24日土曜日 あと2人
6月28日水曜日 あと2人
バンズから手作り
ハンバーガー好きには
たまらない内容ですよ〜♪
作ってみたい方、食べてみたい方
ぜひぜひ。
☆ご予約はこちらまで
aikoromanju@gmail.com
どうぞよろしくお願いいたします！
ぜひぜひ。
☆ご予約はこちらまで
aikoromanju@gmail.com
どうぞよろしくお願いいたします！
梅干しレッスン満席です！
2023年06月19日 (Mon)
6月26日月曜日の
梅干しレッスン
→満席となりました！
たくさんのご参加
ありがとうございます。
おいしい梅干し作りましょう♪
よろしくお願いいたします！
梅干しレッスンのお誘い♪
2023年06月16日 (Fri)
6月は梅の季節。
梅干しレッスン今年もやります！
手作りの梅干しは本当においしい♪
市販品にはない
甘すぎないキリッとした味わいは
一度作るとはまりますよ〜。
我が家の子どもたちは、
この梅干しで作るおにぎりが大好きです！
桜の塩漬けに欠かせない白梅酢、
紅生姜用の赤梅酢、
赤しそふりかけなど
副産物がたっぷりとれるのも
辞められない理由かもしれません。
塩漬け、しそ漬け、
両方体験できるよう準備し、
しそ漬けしたものをお持ち帰り。
ご自宅で土用干しをして完成となります。
作業の後は、梅干しを使った
ランチも作ります。（お持ち帰りですが）
開催日まであまり日にちがなくて
すみません。
梅干し作りに興味のある方、
ふるってご参加くださいませ♪
◯日程：6/26（月）10:00〜12:00
◯場所︰こぐれ宅
（小樽市桜3丁目、バス停下車徒歩5分）
◯持ち物：エプロン、筆記用具、手ふきタオル、
持ち帰り容器（事前にご案内します）
◯定員：6名
◯駐車場：4台完備
◯駐車場：4台完備
※申し込み時にお車で来られる旨、お知らせ下さい（先着順）
◯参加費：5000円（梅干し（500g前後）、梅干しランチ込み）
◯参加費：5000円（梅干し（500g前後）、梅干しランチ込み）
◯メニュー
・梅干しの作り方
塩漬け、赤じそ漬けを体験。
・梅干しランチ
（主菜、ごはん、汁物、副菜、季節の食材を使って）
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☆ご予約はメール（aikoromanju@gmail.com）にて
お申込みください。折返しご連絡いたします。
初めての方は、フルネームと携帯番号をお忘れなく♪
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どうぞよろしくお願いいたします！
甘酢しょうがと6月の空席状況
2023年06月02日 (Fri)
今年も甘酢しょうが
作りました！
この時季だけ
出回る新生姜。
5月のお教室では、
いなりずしに添えました。
ピンク色に仕上げるには
先っぽの赤い部分を
一緒に漬けこむこと。
色素が全体に広がって色づきます。
これをしてなかった頃は
真っ白な甘酢しょうがでした・・。
それでもいいのですが。
お寿司にはもちろん、
豚肉で巻いて照り焼きにしてもおいしい。
しょうがのカリカリと
辛味が好きです。
しばらく楽しみます♪
6月のお教室、
たくさんのお申込みありがとうございます！以下、現在の空席状況です。
○6/7（水）あと1名
○6/10（土）あと1名
○6/14（水）あと2名→1名
○6/24（土）あと1名
○5/28（水）あと2名
どの日程もちょこちょこと空いています！
手作りバンズで作るどの日程もちょこちょこと空いています！
ハンバーガーランチ♪
気になる方はぜひ。
ご予約はこちらまで！
aikoromanju@gmail.com
aikoromanju@gmail.com
どうぞよろしくお願いいたします！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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