あいころまんじゅう

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プロフィール

2007年06月01日 (Fri)

家庭料理研究家

岐阜県出身。北海道小樽市在住

青山学院大学法学部卒業。

法律事務所に勤務後、大好きな料理の世界へ。

江上料理学院にて料理の基礎を学び、

料理家坂田阿希子さんのアシスタントを経て独立。

2006年より、渋谷区代々木上原にて

料理教室「まめまめキッチン」をスタート。

2013年、東京から夫の実家のある北海道へ家族で移住。

和・洋・中・エスニック、お菓子、ジャンルを問わず

家庭で再現しやすい料理を提案。

「こぐれあいこ的PBのススメ」「未来のために台所からできること」

北海道の郷土料理を紹介する「伝えたい味・伝えたい心」連載中。

好きなこと：保存食作り、家庭菜園、郷土料理探求。

スポーツ：バスケットボール

夫：こぐれけいすけ（絵本作家、イラストレーター、デザイナー）、

長男（11才）、次男（８才）、三男（６才）の5人家族。

インスタグラム　@aikoromanju

プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り

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