あいころまんじゅう

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れんこんのはさみ揚げ!

実家生活も今日で1週間。
いつも2、3日の滞在で東京に戻っていたので
既に1ヶ月位いる気分です。
今日は午前中、
母と一緒にパウンドケーキに入れるミンスミート作り。
前から教えてほしかったらしく大喜び♪
Photo
その後は、
スーパーに買出し→お昼→1時間犬とお散歩
→白菜漬けを漬ける(4株分!)→夕食作り
といった感じでけっこう忙しい。
(東京とそんなに変わりません)
今日の夕食、メインはれんこんのはさみ揚げ。
れんこんを薄めに切って、鶏挽き肉をはさみ、衣をつけて揚げます。
2年前のお料理教室でもやったメニューで
ちょっと手がかかるのですが、とっても好評でした!
母がふだん作らない料理もこうして作ったりして、
「毎日、レストランに来てるみたい!」なんて言われて
調子にのってがんがんやっています。
私があれ作ろう!あれ教えて!
とやる気満々なので母は少々お疲れ気味。
まだまだ時間はあります。
実家のペースに合わせてゆっくりやろうと思います!
プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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