あいころまんじゅう

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鍋で作るケーキ♪

Photo
鍋でスポンジケーキを作ってみました!
無水鍋という特殊なお鍋をオーブン代わりにしてガスコンロで焼きます。
雑誌か何かでその存在は知ってはいたけど、
うちにもこのお鍋があって、
更に母が高校時代(大昔!)に作っていたことが判明!
当時はオーブンが家庭にまだ普及していない時代だったから
ケーキを家で作れるというだけでずいぶん喜ばれて、
たくさん作っては親戚に届けたりしたらしい。
そんな話しをしていたら、
久々(といっても30年以上ぶり)に作ってみたくなったらしく、
私も一度見てみたい!ということでさっそく作ることに!
お鍋をしっかりあっためてから
種を流した型を鍋の中に入れて焼きます。
Photo_2
中火15分→弱火30分で焼き上がり!
Photo_3
オーブンが動いていないのに、
ケーキの香りがぷ〜んと漂う不思議な感じ。
逆さにして冷まします。
Photo_4
鍋でもしっかりちゃんとしたスポンジケーキができました!
厚手のお鍋をしっかり熱くして密閉することで
オーブンの天火と同じことになるんですね!
無水鍋、おそるべし!
一晩おいて、明日はデコレーション。
どんなお味なのかな?わくわく。
実家はいろいろおもしろい物がいっぱいです!
プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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