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秋の味覚を楽しむ和食♪
2009年09月30日 (Wed)
先週末で９月のお料理教室を終えました！
９月のテーマは、「秋の味覚を楽しむ和食」
思ったより涼しい日も多く、
気持ちのいいお天気の中、秋の和食を楽しみました！
まずはメインディッシュ
うなぎの押し寿司
ちょっと豪華にうなぎを使って
押し寿司を作りました！
断面はこんな感じで。
炒り卵と大葉で彩りも鮮やかに仕上げました！
かぶと鶏肉の治部煮風
かぶと鶏肉だけのシンプルな煮物。
ほんのり柚子の香りをきかせました。
秋茄子ときゅうりのしば漬け
あっさり食べても
しっかり漬けてもどちらもおいしい♪
きのこのかき玉汁
おすしにピッタリのかき玉汁に
きのこの旨みをプラスしました。
豆乳ドーナツ
生地を伸ばして型抜きして
どんどん揚げて、楽しい作業でしたね！
私のオススメ、油っこくないドーナツ
いかがでしたか？
家で作るドーナツもたまにはいいのでは。
ぜひお試しくださいね！
今月もみなさまご参加ありがとうございます！
また来月もよろしくお願いします！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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