あいころまんじゅう

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セロリのとりそば (2010.06.30)

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セロリのとりそば

2010年06月30日 (Wed)

本日のお昼。
毎日暑いけど冷たい麺ばかりだと
体が冷えてしまうのであたたかい麺です。
たっぷりのセロリと鶏肉、たけのこ、ピーマンが入っています。
スープは蒸し鶏を作ったときに出たスープに味付けして
さらにとろみをつけて、
ベランダでとれた香菜ものせました。
このラーメン、
昔お店で食べた「セロリのとりそば」を思い出して
作ってみました。
おいしかったな〜、あの店。
お店の味と全く同じようにはならなかったけど
かなりいけてる味になりました。
できればラーメンの麺がもう少し繊細だといいね、
という反省は残りましたが、
それはまた次回に試してみることにします。

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