あいころまんじゅう

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雨の日のスコーン

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台風が近づいてきています。
家の前の川はすごいことになっています。
引越して来て以来一番といってよいほど水かさが増して
濁流がご〜ご〜と流れていてびっくりです。
雨が続いて、何だかばたばたしていて
家のお菓子がないのでお昼ごはんの前に
スコーンを作りました。
寝かせている時間も、バターを切っている時間もないので
ヨーグルトとサラダ油で作る簡単スコーン。
やっぱり息子がやってきてやりたがるので
丸く成型するところをやってもらいました。
ものすごい形になっていましたが
焼く直前にこっそり成型し直して焼きました!
おいしかった。
いつもより高級なはちみつを使ったからだ!きっと。
とってもシンプルな配合なので
こういう違いはダイレクトに出るような気がします。
ばくばく食べてお昼ごはん前なのに10個中7個がなくなりました!
でもしっかりお昼は食べました。
キムチチゲのぶっかけ飯。
夫が風邪気味のようなのであったまるものを。
息子も中耳炎やらで手がかかります。
9月1日から保育園に入園した息子は
初日から高熱を出して早退。
念のため今日もお休み。
ゆっくり仕事ができると思っていたのに
あてが外れてしまいました。
みんな早く良くなりますように。
プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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