あいころまんじゅう

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ラタトゥイユパスタとズッキーニブレッド

Photo_5
昨日のお昼。
作ってあったラタトゥイユから1/3量位と
取り分けて、そこにトマト缶、ツナを加えて
ソースを作りパスタにしました!
ラタトゥイユがおいしく出来ていたからか
パスタの味も最高でした!
暑さが本番に入り、
ズッキーニ、トマト、パプリカ、なすなど
ラタトゥイユに使う夏野菜たちが出盛りで
値段もぐっとお手頃になってきて
ついついたくさん買い込んでいます。
食後のデザート
Photo_6
ズッキーニブレッド。
生地におろしたズッキーニがたっぷり入っています。
きっかけは生徒さんから
ズッキーニブレッドって知っていますか?と聞かれたことから。
手持ちのにんじんケーキのレシピを
アレンジして作ってみました。
ズッキーニの味はほとんどしませんが
なかなかおいしくできました。
緑のつぶつぶが断面に見えるのも
かわいいし。
本当の作り方は分かりませんが
朝食や子どものおやつにぴったりです。
今はズッキーニがたくさん採れる時期なので
作り時かも!
プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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