あいころまんじゅう

早いもので明日から４月、
気持ちは新年度に向かっていますが、
その前に３月のお料理教室のご報告です。
３月は、
「日本の郷土料理いろいろ！」と題して
私のお気に入りの全国各地の郷土料理を
しっぽりと楽しみました！
まずは、山形の納豆汁

食べたことのある方はほとんどおられず、
みなさまどんな味なんだろう、と半信半疑で
食べ始めるのですが、
一口食べると「おいし〜」の大合唱！
毎回本当に大人気でした！
納豆がいっぱい入っているのに納豆くさくないのは、
こんなになるまで納豆をすりつぶすから！

ここまでペースト状にするのは大変ですが、
逆に大変なのはここだけで
あとは材料をそろえて煮るだけなので
そんなに手間はかかりません。
まだまだ寒い日も多いので
ぜひ暑くなる前に作ってみてくださいね！
納豆汁に合わせて
おにぎりも握りました！

おにぎりって上手ににぎるの
意外と難しいんです。
私がいつも気を付けているポイントを
しっかり伝授しました！
たくさん練習して上手ににぎれるように
なって下さいね！
東京のべったら漬け

麹を使わない簡単バージョンのべったら。
思いついたらすぐに作れるのがうれしいお漬物。
ぽりぽり止まらないおいしさです♪
牛肉のしぐれ煮

これは郷土料理ではありませんが
おにぎりに合わせて。
肉が固くならない煮方をやりました！
ごはんがどんどんすすみそう！と
これもとっても人気がありました！
そしてお楽しみの長野のおやきです！

今回はかぼちゃあんとじゃが味噌あんの
２種類のあんを包みました！
包んでいるところ

包むのも楽しい作業です。
蒸してから焼いて、と手間はかかりますが、
肉まんやパンとはまた違う
食べごたえのある素朴な美味しさです。
郷土料理、いかがでしたか？
日本各地においしいものがいっぱいあることが
分かったのでは！
そして和食ってやっぱりいいですね。
体をあっためてくれたり、野菜もたっぷりだし、
今回のお料理は体が喜んでいるな〜、と
毎回感じました！
おにぎりやしぐれ煮など基本的なものも
長く使えるのでしっかり自分のものに
してもらえたらなと思っています！
途中で桜が咲いたと思ったら
冷え込んだりとお天気が安定しない３月、
そして年度末で何かとお忙しい中、
みなさまたくさんのご参加、ありがとうございました！
４月はいよいよ産休前最後の月となります。
来月もどうぞよろしくお願いします！