あいころまんじゅう

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暑くなったらエスニック!

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今日で7月も終わり、早いですね。
7月のお料理教室の報告です!

7月は、
「暑くなったらエスニック!」と題して
私の大好きなエスニック料理をいろいろと楽しみました♪

まずは、タイ風焼きそば、パッタイ

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お米の麺を使って、手早く炒めます。
厚揚げにたくあん、不思議な食材が入ってますが
これがよく合うんです。
やっぱりパッタイ大好きです!
ぜひ夏の定番にして下さい。

サラダは、ブン・ボー(牛肉と春雨のサラダ)

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レモンがきいた
さっぱりさわやかなサラダ。
いくらでも食べられそう、と大人気でした!

かぶと豚バラのエスニックスープ

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家に帰ってすぐに作りました!
という方が続出の手軽なスープ。
具沢山なので食べるスープという感じ、
栄養もたっぷりとれます。

デザートは
アジアンフルーツポンチ

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すいかを中心にトロピカルなフルーツを
シロップに漬け込みました。
写真は、お庭のラズベリーを入れたバージョン。
ミントもお庭のものです。
いろいろトッピングして楽しんで下さいね。

いかがでしたか?エスニック料理。
ナンプラーやフォー、スイートチリソースなども、
普通のスーパーで手に入るようになり、
以前よりずっと作りやすくなりました。
自宅で、気軽に、たっぷりと
食べられるのはうれしいですよね。
北海道も本格的な暑さがやってきて、
まさに今が食べ時、作り時です。
暑いときには暑い国のお料理、
ぜひエスニック料理に挑戦してみてください。

雨だったり、暑かったり、
本当に気温もお天気もバラバラの1ヶ月。
みなさま、たくさんのご参加
ありがとうございます。
また来月もどうぞよろしくお願いします!
プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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