あいころまんじゅう

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鶏肉撮影!

IMG_7648.jpg

昨日は、ちょこっとの撮影。
テーマが鶏肉ということで
定番の鶏のからあげを作りました。

写真は試食風景。
塩にぎりとほうじ茶と一緒に。
揚げたてのから揚げ、おいしかった♪
からあげは簡単なようで
コツがいっぱいです。
たくさん試作していきついた配合と揚げ方。
あの小さな誌面で伝えきれるかどうか。
がんばります!

もう一品は、
秋田の郷土料理、きりたんぽ。

IMG_7653 2 

シマコウくんが秋田出身ということで、
お母さま直伝のレシピを
教わりました!
頂いたレシピ通り再現してみました。

きりたんぽも、ごはんを炊いて手作り。

IMG_7651.jpg

秋田では手作りするひとはほとんどいないらしいですが、
手作り、おいしいです。
我が家はきりたんぽにすっかりはまってしまい、
今季、もう3度も食べています。
丁寧に鶏ガラスープをとって、
鶏もも肉が入っています。
ごぼうや、里いも、まいたけ、ねぎ、
野菜もたっぷり。たまらない味です。

掲載はちょこっと12月号です。
どうぞお楽しみに!
プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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