あいころまんじゅう

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夏野菜みそ


庭でとれた野菜で作る保存食。

なす、青唐辛子、青じそで
野菜みそを作りました!

IMG_E3665.jpg

全部刻んで、ごま油で炒める。
しんなりしたところに
みそ、はちみつで味付け。
白ごまを入れて完成!

IMG_E3824.jpg

今回も義母からの伝言レシピ。
これがおいしい♪ごはんに合う。
めちゃくちゃ辛いから子どもが食べられなくて
ゆっくり食べられる!(笑)

ちょうどちょこちょことれる野菜で
作れるのもお気に入り。
青じそはまだまだ大量にあるから、
今度は辛くないのも作ろうかな。

畑の野菜たちもあと少しで終わりです。
きゅうりは、ひよひよのしかとれなくなりました。
結局2株から110本くらいとれた。
初めて数えたのですが、こんなにとれるとはびっくり。
充実感でいっぱいです♪

4連休、お天気もいいみたい。
近場で楽しみます。
保存食 | Comments(0) | Trackbacks(-)
プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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