あいころまんじゅう

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大根収穫!

IMG_E5599.jpg

雪が解けたので
畑の大根を収穫しました!
これが最後の収穫物。

情けないくらいに細い!
でも色白でかわいい形です。

大根の葉は栄養たっぷり。
もちろんいただきます。
さっと湯がいて刻んで冷凍しておけば
冬のみそ汁の具材になります。
ごはんのお供も作りました。

大根葉とサバ缶のふりかけ

IMG_E5642.jpg

①ごま油で刻んだ大根葉を炒める。
②しなっとしたらサバ缶(水煮)を加え、
 ポロポロに崩しながら水気をとばす。
③しょうゆ大さじ1、酒、はちみつ各少々で味をととのえる。
 白ごまたっぷりかけて完成。

ご飯が何杯でもいけちゃう。
サバ缶好きの三男が大喜び♪

寒さも一段落したので
日曜日は、畑の片付けと雪囲い
がんばりました!
もういつ降っても大丈夫。
今週も元気にいこう!
保存食 | Comments(0) | Trackbacks(-)
プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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