あいころまんじゅう

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サクラマス！

2023年03月31日 (Fri)
IMG_5008.jpeg

春の風物詩、
サクラマスをいただきました〜♪
毛ガニもついてました！！

そしてなんと口には。

IMG_5004.jpeg

もう一匹。
ちょうどお食事中だったようで。。笑

スーパーでは絶対にない光景。
漁師さんから直ってすごい！！

IMG_5033.jpeg

さっそく下ろす。
サクラマス、という名の通り
本当にきれいな桜色。
春ですね〜。

あまりの鮮度の良さに
半身はすべて冷凍。ルイベにする予定。
ルイベとは凍ったまま食べる刺し身。
いただいたお宅では定番の食べ方なんだそう。

あとの半身は、
南蛮漬け、塩焼き、フライもいいな〜。
アラはアラ汁にして
いただきました！
小樽に住んでてよかった。
ありがとうございます♪
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aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り

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