あいころまんじゅう

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いか焼きそば

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今日のお昼。
息子の保育園がお休みなので、
一緒に焼きそばを作ったら楽しいかと思い
ホットプレートで焼きました!
今日は具がちょっと特別。
いつもは豚バラのところを
大切に冷凍保管していたあの下関の真イカの
ゲソとえんぺらを入れました。
やっぱりおいしいイカです。
味付けは塩、こしょう、しょうゆと少しの酒、みりんと
とってもシンプルでしたが
いつもよりぐんとおいしくなったような気がします。
3人で焼きそば麺3袋、あっという間でした。
この位の量を一度にフライパンで炒めようと思うと
なかなか大変なのでホットプレートは助かります。
次男が本格的に食べ始めることを思うと
我が家はどんだけ作るんだろうと
ふと思いました。
ホットプレートで焼きそばを作るときは、
高温設定にして水気を飛ばすように
炒めるとうまくいくような気がします。
べちゃっと水っぽく仕上がるとおいしくないので。
今日のは完璧、うまくいきました。
ゆっくり過ごした日曜日でした!

Comment

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ちじみがおいしそうです。韓国を思い出しています。あいころまんじゅうの発展を祈ります。
2011年11月12日(Sat) 09:22
No title
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お父さん、コメントありがとうございます!
チヂミ昔から食べてたんですね。
柿もありがとう!
これからもよろしくお願いします!
2011年11月14日(Mon) 10:00












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aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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