あいころまんじゅう

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麻婆豆腐弁当

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昨日のお弁当。
それにしても昨日は暑かった。
前日の晩ごはんの麻婆豆腐、なすのマリネ、卵焼き。
暑いのでまたまた手抜き弁当です。
卵焼きを焼いただけ。
でもおいしかったらしい。
暑いからごはんに味がしみて
しっかり味になっていたのがよかったのかも。
なすのマリネにはたっぷり大葉のせん切りをのせて。
なす、きゅうり、トマト、大葉、ピーマン、とうもろこし、
オクラにモロヘイヤ、
夏野菜がおいしくておいしくて
毎日モリモリ食べています。
季節の野菜は食べるだけで元気になれるような気がします。
そして梅シロップ。
ちょうど作ってから1か月を過ぎたころですが、
飲みごろになりました。
出来立てのフレッシュな味わいで大人気です。
ちょうど梅シロップのボジョレヌーボーといった感じ。
赤しそシロップと交互に飲んで
何とかこの暑さを乗り切りたいです。
昨日はお料理教室も暑かったです。
そんな中みなさまご参加ありがとうございました〜!

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aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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