あいころまんじゅう

少し前になりますが、
７月２８日の土用の丑の日に食べた
いわしかば焼き丼です！
とってもおいしかったので。
いわしは手開きして
片栗粉をまぶして焼きつけたところへ、
自家製めんつゆ、みりんなどを加えて
煮詰めてごはんにのせました！
白髪ねぎ、大葉、たたき梅も
のせました。
甘辛のしっかり味がごはんによくからんで
そして梅のさっぱり味も手伝って
なかなかおいしく出来ました。
うなぎ、おいしいけどやっぱり高いな〜。
近所のうなぎ屋さん、
うな重定食２８００円！ええ〜！
家族で食べに行ったらどうなるの〜と
びっくりでした。
そうは言っても季節の行事なので
雰囲気だけでもといわし丼にしてみました。
いわしは身もやわらかいし、
たれもごはんにからむから
子どもたちもごはんにのせてモリモリ食べてくれました！
「本当はうなぎを食べるんだけど
今はうなぎが減っているから今日はいわしだよ」という
私の説明、分かってくれたかな？