あいころまんじゅう

昨日のお昼。
作ってあったラタトゥイユから１/３量位と
取り分けて、そこにトマト缶、ツナを加えて
ソースを作りパスタにしました！
ラタトゥイユがおいしく出来ていたからか
パスタの味も最高でした！
暑さが本番に入り、
ズッキーニ、トマト、パプリカ、なすなど
ラタトゥイユに使う夏野菜たちが出盛りで
値段もぐっとお手頃になってきて
ついついたくさん買い込んでいます。
食後のデザート

ズッキーニブレッド。
生地におろしたズッキーニがたっぷり入っています。
きっかけは生徒さんから
ズッキーニブレッドって知っていますか？と聞かれたことから。
手持ちのにんじんケーキのレシピを
アレンジして作ってみました。
ズッキーニの味はほとんどしませんが
なかなかおいしくできました。
緑のつぶつぶが断面に見えるのも
かわいいし。
本当の作り方は分かりませんが
朝食や子どものおやつにぴったりです。
今はズッキーニがたくさん採れる時期なので
作り時かも！