あいころまんじゅう

昨日のお弁当。
えのきの肉巻き、さつまいものレモン煮、
小ねぎ入り卵焼き、小松菜の煮びたし、
ごはん、きんぴらごぼう。
おやつはキャラメルくるみパウンド。
全体においしかったみたい。
肉巻きは、豚バラ薄切り肉でえのきを巻いて
片栗粉をまぶして焼いたところに
万能和食だれをからめて完成！
今月のお教室で作っている和食だれ、
こんなときにも活躍です。
ただ、夫はえのきのぐにょっという食感がいまいち
好きになれないらしい。
私は好きなんだけどな〜。
パウンドは涼しくなったので
久々にバターの入ったパウンドを作ったので。

気温が高いとバターがすぐに溶けだして
バターを練って作るパウンドは
うまくいかないのです。
やっといい季節になりました。
気温が下がるとともにバターとか
生クリームとかこってりしたものが
食べたくなってきました。
ただ子どもたちは２人とも風邪で
今日は保育園をお休み中。
小さな体にはこの気温差は
こたえるようです。
われわれ大人も気をつけないと！