あいころまんじゅう

今日から１０月！
昨日の暴風雨から一転
台風一過のさわやかな秋晴れとなりました！
さて、９月のお料理教室のご報告です！
９月は、
「秋の万能和食のもと祭り〜！」と題して
暑さで疲れた体にやさしい
ほっとする和食を楽しみました！
最初に作ったのは、
我が家で長く作り続けている、和食のもと！
麺類のつゆとしておかずの素として
本当に便利な万能調味料です。
今回は、その和食の素を使って
いろんなお料理に展開しました。
まずは、豚肉の生姜焼き

思ったよりたくさんコツがある生姜焼き。
やわらかく、焦げずにふっくらと
仕上がる焼き方です。
和食のもとで味もばちっと決まります！
せん切りキャベツも
がんばって細〜く切りました！
里芋の揚げ出し

イモ好きにはたまらない１品。
つゆに和食のもとを使って
手のかかるお料理も少し楽が出来ます。
里芋がおいしくなるこの季節に
どんどん作ってほしいです！
梅じゃこひじきごはん

とっても簡単な炊き込みごはん。
栄養たっぷりで、しかもおいしい♪
今の時期、おにぎりにして
運動会に持って行ってもいいですね〜。
梅干しを一緒に炊き込むから傷みにくいのです！
おやつは、お月見だんご

一度は自分で作ってみたい
みたらしだんごと、
こしあんをのせたおだんごの２種類。
もちっとしてしこっとして
独特の食感がたまらないのです。

昨日のお月見、台風だったので
我が家は本日月を見ながら
おだんごを食べる予定♪
最後には、出来上がった和食のもとを
ほんの少しですがみなさまにおすそわけ致しました！
おうちでもいろんなお料理に使ってくださいね〜！
秋の和定食、といった感じでしたが
いかがでしたでしょうか？
取り立てて派手なお料理はないものの、
やっぱり和食っていいですよね！
派手さはないけど
割と手間のかかるものも多いのです。
だからこそ、和食のもと！のような
特急でも味がばちっと決まる自家製調味料を
１本常備しておけば、
もっと気軽に和食にも挑戦できるはずですよ！
慣れてきたら自分仕様に分量や材料を変えたり、
使い方を広げたり、
自分なりに使いやすく改良してくださいね！
９月とはいっても
まだまだ暑い日も多い中、
みなさまご参加ありがとうございます！
また１０月もどうぞよろしくお願いします！