あいころまんじゅう

今日のお昼。
豚ばら肉、キャベツ、アンチョビの入った焼きそばです。
え！そんな組み合わせあり？って感じなのですが、
びっくりするほどおいしい♪
もう何度も作っているお気に入りです。
もともとはイタリアンシェフのまかない料理として
本で見たレシピ、さすがシェフです！
端っこにちょこっと見えているのは、
昨晩の残り、鶏ムネ、ピーマン、じゃがいものチンジャオ風。
肉も野菜もぜ〜んぶ細切りにして
炒めて中華風の味付けをするのですが、
これが子どもたちに大人気でした！
２人ともお代わりをするほど。
鶏のムネ肉は普通に焼くとかたいけど
細切りにして味付けしてから片栗粉をまぶして炒めてあげると
トロ〜ンとしてやわらかくて食べやすいみたいです。
長男は寝る間際も
「お母さん、今日のお肉とピーマンのおいしかったね！」
と余韻にひたっていました。
おいしいとやたら褒めてくれるのでうれしい限りです。
食後のおやつ
クリーム白玉ぜんざい

少し前に作ったぜんざいが
すこ〜し残っていたのでそれに
白玉だんご、バニラアイスまで入れて
ボリュームたっぷりでいただきました。
今日は少し日差しもあってあたたかいので
思い切ってアイスも入れました！
ぜいたくすぎるお昼になりました！
雨が降ったり寒かったり、
お天気も安定しませんが
今週も元気で頑張ろうと思います！