あいころまんじゅう

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保存食撮影!

Photo
昨日は月に一度の保存食の撮影。
9月号のテーマは「イカの塩辛」です。
このイカの塩辛は、
三陸出身のお義母さん直伝の作り方!
絶対に生臭くならない方法だよ、と教えていただいた
太鼓判のレシピです。
すっかり我が家の定番になって
イカのおいしい季節になると、
毎年のように作っています。
材料はイカと塩だけ!思ったよりずっと簡単です。
ぜひたくさんの人に作ってもらいたいな〜と
このテーマに決めました!
撮影の様子
Photo_2
サブレシピは、イカの塩辛パスタ。
Photo_3
オリーブオイルとにんにく、
塩辛なのにイタリアンな味わいで、
キリッっと冷えた白ワインが飲みたくなります。
カメラマンさんにも気に入ってもらえたようで
よかったです!
イカの塩辛を茹でたじゃがいもにのせて食べるのも
おいしいのですが、
北海道の人にそんな定番すぎるものはだめ!
と夫よりダメだしがあり断念。
今やもう全国区の食べ方かもしれませんが
おいしいですよ〜♪
あとはクリームチーズと和える食べ方。
「酒盗クリームチーズ!」
昔よく行っていた居酒屋のお気に入りメニューでした!
撮影後のお昼ごはん
Photo_4
赤しそシロップを炭酸で割ったもの、
きゅうりとかぶとかぶの葉のさっぱりサラダ、
きゅうりとアスパラのピクルスなどと一緒に
いただきました!
暑いときこそしっかり食べなければ!
無事終わってよかったです!
今回のレシピは、
コープさっぽろのChocotto(ちょこっと)9月号に
掲載されます!
今日は夕方から保育園の夏祭り。
長男は少し前から指折り数えて楽しみにしていました。
おみこしも出ます。
雨に降られないといいな〜。

Comment

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この記事を見て急に塩辛が食べたくなってつい昨日買ってしまいました。
今日はクリームチーズを買って「酒盗クリームチーズ」を試してみようかな♪
2013年07月17日(Wed) 08:39
No title
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SSママ さま
塩辛食べたくなったなんて!
うれしいです!
酒盗クリームチーズは
いつも焼酎の水割りかロックを飲みながらつまんでました!
今は飲めないのがくやしいところです!!
2013年07月17日(Wed) 11:44
No title
編集
あいころさま
久しぶりにブログ拝見させていただきました。9月のちょこっとも楽しみです。
クリームチーズに合うとは意外です。

早速、試してみます!きゅうりと
アスパラのピクルスも興味あります。

きゅうりって水っぽくなりそうですが、
イイのですねぇ〜。
楽しみにつくってみま〜す。
2013年07月22日(Mon) 11:55
No title
編集
アキタ さま
コメントありがとうございます!
9月のちょこっと、
とってもかわいいページになっているので
どうぞお楽しみに!
アスパラのピクルス、おいしいですよ〜♪
ちょっとぜいたくなのですが、
北海道のおいしいアスパラでぜひ作ってほしいです!
きゅうりはたくさん採れる今が作り時です!
2013年07月23日(Tue) 06:58












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aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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