あいころまんじゅう

昨日は月に一度の保存食の撮影。
９月号のテーマは「イカの塩辛」です。
このイカの塩辛は、
三陸出身のお義母さん直伝の作り方！
絶対に生臭くならない方法だよ、と教えていただいた
太鼓判のレシピです。
すっかり我が家の定番になって
イカのおいしい季節になると、
毎年のように作っています。
材料はイカと塩だけ！思ったよりずっと簡単です。
ぜひたくさんの人に作ってもらいたいな〜と
このテーマに決めました！
撮影の様子

サブレシピは、イカの塩辛パスタ。

オリーブオイルとにんにく、
塩辛なのにイタリアンな味わいで、
キリッっと冷えた白ワインが飲みたくなります。
カメラマンさんにも気に入ってもらえたようで
よかったです！
イカの塩辛を茹でたじゃがいもにのせて食べるのも
おいしいのですが、
北海道の人にそんな定番すぎるものはだめ！
と夫よりダメだしがあり断念。
今やもう全国区の食べ方かもしれませんが
おいしいですよ〜♪
あとはクリームチーズと和える食べ方。
「酒盗クリームチーズ！」
昔よく行っていた居酒屋のお気に入りメニューでした！
撮影後のお昼ごはん

赤しそシロップを炭酸で割ったもの、
きゅうりとかぶとかぶの葉のさっぱりサラダ、
きゅうりとアスパラのピクルスなどと一緒に
いただきました！
暑いときこそしっかり食べなければ！
無事終わってよかったです！
今回のレシピは、
コープさっぽろのＣｈｏｃｏｔｔｏ（ちょこっと）９月号に
掲載されます！
今日は夕方から保育園の夏祭り。
長男は少し前から指折り数えて楽しみにしていました。
おみこしも出ます。
雨に降られないといいな〜。