あいころまんじゅう

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ごはんいろいろ

ばたばたしてすっかり更新できませんでしたが、
昨日、課されていた大きめの宿題(レシピ提案)が終わって
ちょっと一息です。
猛暑もここのところ一息しているので
頭もすっきりしたような。
先週木曜日のお昼
パッタイもどき
Photo
8月のお教室でやるタイ風焼きそばパッタイを
焼きそば麺で作ってみました!
いろいろあり合わせでピーナツの代わりにクルミを使ったり。
飲み物はビールに見えますが、梅シロップです。
はちみつで仕込んだ梅シロップが最近発酵してきて
ビールのようになっています!!
このままお酒になってしまうような香りがして
ちょっとビール感覚で楽しんでいます。
土曜日のお弁当
Photo_2
土曜日はメキシカンの追加レッスン。
復帰後初のお教室ということで
朝から大忙し、冷蔵庫の残り物だらけを詰め込みました。
チキンのトマト煮、なすのそぼろ煮、マカロニサラダ、
きゅうりとアスパラのピクルス、青のりごはん、プラム。
統一感のない感じで不本意でしたが
とりあえず作ったということで許して!
青のりはそんじょそこらの青のりではありません!
先週下関へ行った夫からのお土産ですが、
香りが半端なくいい!
炊き立てご飯にちょろっとのせて
おしょうゆをたらして食べると
ふわ〜と磯の香りがしてきて
「日本人でよかった♪」と思わせる味わいです。
冷めるとどうしても香りが飛ぶので
お弁当にはもったいないんじゃない?と夫に言われたほど。
汁物、麺類、何でも入れて楽しんでいます〜!
日曜日の家族のお昼ごはん
Photo_3
鶏肉のフォー、ちょっと残ったチリビーンズで
ミニタコライス。
今年初のフォー、やっぱり大好き!
手前の長男、すごく日焼けしているのは
先週お父さんと行った下関で海水浴をしたからです。
あまりに焼きすぎて皮がはがれてきました。
いい思い出になったようです!
私と次男、三男は家でお留守番でした〜!
子どもたち、元気です〜!
Photo_4
この2人、ケンカもするけど超仲良しです!
次男は転がっていきそうなほど丸々しています!
昨晩は、都心からのお客さまを迎えて
みんなでわいわいご飯を食べました!
初めてホットプレートでチヂミを焼いてみました!
屋台風で楽しめました!
焼くのが大変で写真は撮れませんでしたが!
食べた後は月を眺めながら
まったりおしゃべりタイム♪
癒されました!
遠くから来てくれてありがとう〜!
お料理教室も始まって、
徐々に元の生活が戻ってきました。
忙しくなるけど
私にとってはこのペースが心地いいみたい。
気を引き締めてがんばろうと思います!

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aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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