あいころまんじゅう

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ナシゴレン風いためごはん

Photo
少し前に食べたお昼です。
豚ひき肉、赤パプリカ、ピーマンとごはんを炒めて
ナンプラーで味付けしたエスニック風のチャーハン。
目玉焼きものせてナシゴレンっぽく食べました。
これがめちゃうま。
季節は秋に向かっていますが
蒸しっとして暑いからまだまだエスニックおいしいです♪
その次に食べたお昼。
Photo_2
残っていたスープカレーに
なす、ピーマン、プチトマトのトッピング。
それにもやしのカレー炒め。
スープカレー、ちょっとコクが足りないので
市販のルーを足しました。
スープカレーはおいしく出来ないと
水加減を間違えただけのカレーになってしまう。
難しいカレーだと思います。
昨日土曜日のお弁当
Photo_3
鶏肉となすとピーマンの南蛮漬け(前の晩の残り)、
小松菜と卵の炒め物、たくあん、梅干し、ごはん。
おやつにバナナケーキ。
毎日のようになす、ピーマンを食べていることが分かります。
だって安くておいしいから!
昨日から9月のお料理教室がスタート!
エスニックから一転、しっぽり和食を
楽しんでいます。
さんまの土鍋ごはん、れんこんのはさみ揚げ、
なすと玉ねぎのマリネ、ほうじ茶ぷりんを作りま〜す!
さんまの焼ける匂いだけで歓声でした!
秋の香りなんですね!
これからの方もおたのしみに〜♪

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aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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