あいころまんじゅう

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週末食育番屋

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日曜日から2泊3日で
北海道へ三男と2人で行ってきました!
1日目 小樽、祝津にて
「週末食育番屋」のプログラムを見学しました!
ここでは昔ニシン漁で使われていた番屋を使って
親子で小樽の料理や食材について学んだり、
いろいろな体験をすることができます。
これが番屋
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漁師さんたちの休憩所みたいなところです。
今回のお題その1は、ガラス吹き体験
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小樽はガラスが有名です。
熱気であったまった工房でガラスを吹く体験を
子どもたちが楽しそうにやっていました!
なかなかできない貴重な体験です。
お題その2は、
輪島の漆器で鮭の親子丼を食べること!
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鮭の親子丼、
いくらは鮭の子どもだから
要するに鮭いくら丼のことです。
たっぷりどど〜んといくらがのったごはん、
おいしすぎてほっぺが落ちそうでした。
なんでこんなにおいしいんだろうと不思議なほど。
帆立とじゃがいもが入ったおみそ汁、
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わかめのナムル、大根の煮しめがつきました。
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鮭のアラ、たまたまあったからとハマチを一緒に炊き込んだそうで、
お魚のうま味がしみこみまくって絶品、おいし過ぎでした!
たくさんで作るから、新鮮な魚介類だから、
作ってくれたお母さんたちの腕がいいから、
いろいろなおいしい理由がありそう・・。
輪島の漆器もきれいでした。
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うるしの朱色一色、シンプルな美しさ、
そして、こんな漆器がいっぱいあることに、
ニシン漁で栄えた昔がしのばれました!
いくらは容器からお玉ですくって盛り付けます。
いくらをお玉ですくうなんて感動!
番屋の中は、こんな感じ
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天井は高く、
大漁旗やガラス玉なんかが置いてあります。
お土産もいっぱいで盛り沢山でした。
うちの子たちも参加させたいです!
2日目
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おじいちゃんの畑に行ってきました!

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もう紅葉も始まって畑も終わりに近かったのですが、
いろいろと収穫して楽しみました!
ルッコラ
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長ネギ
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キャベツ
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食用菊と唐辛子
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唐辛子は、葉っぱもとって
お母さんが葉唐辛子の佃煮にしくれました。
これがとってもおいしい!
食用菊は酢を入れたお湯でさっと茹でて
おひたしで食べます。
他にもしその実や小ねぎ、にんじんも採りました。
お母さんのごはんもおいしかった♪
お昼は稲庭うどん、かぼちゃもちの小豆がけ
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晩ごはんは、ロールキャベツ
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キャベツに菊、ルッコラ、かぼちゃ、小豆、ねぎと
畑で採れたものいっぱいの食卓でした!
赤ちゃん連れでしたが、
充実の3日間を過ごすことが出来ました。
北海道の食の豊かさも改めて確認できたし、
これからの生活を思い描きながら帰ってきました!
忙しくなりそうですが、
東京での残りの時間を大切に過ごしたいと思います!

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aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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