あいころまんじゅう

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鮭届きました!&ゆずこしょう

かん 新巻きサケ

年末の定期便、
三陸宮古から今年も新巻鮭が届きました!
いや~もうそんな季節か~と思います。
今年は震災の年の鮭が帰ってくる年のため、
鮭がとっても少ないそうです。
いつも以上にありがたく頂きたいと思います!

さっそく解体しました!

鮭解体

今年は義理の父からいただいた
超切れる出刃包丁のおかげで
するする~っとあっという間に終わりました。
道具は大事です。

昨晩は焼き鮭、鮭のアラで三平汁を作りました!
そうそうこれこれ!
みんなでおいしいね!と頂きました。
そして今日のお昼は残った三平汁に
トマトジュース、ブイヨンを足して、
ブイヤーベース風パスタ。

ブイヤーベース風三平汁

これがまたおいしい♪
魚介とトマトって合うんですね。
とっても得した気分でした!

今年もありがとうございました!

続いてゆずこしょうも仕込みました。

ゆずこしょう完成

使うのは東京のママ友から送られてきた柚子です。

ゆず

こちらも昨年が豊作だったので
あまりとれなかったけど、と送って下さいました!
そんな貴重な柚子を、
本当にありがたいことです。
段ボールを空けるとまちがいなく、
あの東京で過ごした11月の香りがして
懐かしくなりました!
柚子、こちらでは貴重品です。
ありがとうございます!

雪、どうしちゃったんだろうという位
降り続いています。

おまけ
今朝の登園風景。

登園風景

すっかり冬の風景です。

保育園の送り迎えだけで
重労働です。

まだまだ始まったばかり、頑張ります!
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aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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