あいころまんじゅう

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にしん漁解禁!

にしん

1月10日はにしん漁の解禁日。
さっそく市場で今年初のにしんを入手しました~。

まだ値段も高いけど
初物なのでうれしくて2尾購入。
そのうちお楽しみの数の子入りは1尾。
1勝1敗でした!

1尾は塩焼き、1尾はマリネにしました!

塩しているところ

鰊さばく

塩焼きは、家族で1尾。
魚好きの長男は1人1匹にして~と怒っていましたが
まだ高いから許して・・。
やっぱりにしんは味がいい。
初物おいしく頂きました!

祝津の方からの情報によると
解禁日初日からなかなかの漁獲量だったらしく
今年のにしん漁は期待できそうです!

2月のまめキチはにしんを使ってマリネを作ります。
お楽しみに♪
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aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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