あいころまんじゅう

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万次郎かぼちゃ!

かぼちゃのプリン

万次郎という名前の珍しいかぼちゃを頂きました!
とっても大きくて新生児の赤ちゃんのよう。
4男、万次郎です!(笑)
大きさが分かるように長男に持たせてみました。

万次郎さま

ついでに次男も!うれしそう!

まんじろうさま②

断面はこんな感じ

万次郎断面

とっても糖度が高いかぼちゃで
お菓子やスープに向いているとのこと、
さっそくプリンを作ってみました!
蒸しているところ。

かぼちゃプリン

生クリームを入れるところを
牛乳で代用しましたが、
かぼちゃの甘みがダイレクトにきて
とてもおいしく仕上がりました!

他にも砂糖を加えてから火にかけて水分をとばし
かぼちゃあんを作りました。

かぼちゃあん

これで長野のおやきを作る予定。

水分がとても多いかぼちゃなので、
かぼちゃの甘煮のような
形を残すものには向かないようです。
逆にペーストにして
お菓子やパンに練り込んだりするのには
最高なのでは!

とてもおいしかったので種もとっておいて
畑に植えてみるつもりです。

かぼちゃの種

うまく育つかな。

とっても珍しいかぼちゃ、ありがとうございます!
ペーストをたくさん作ったのでまだまだ楽しみます♪

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aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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