あいころまんじゅう

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プッタネスカとおやついろいろ

プッタネスカ

昨日のお昼。
ちょっとずつ残っていたオリーブ、アンチョビを使って
トマト系のパスタ、プッタネスカを作りました!
コクがあっておいしい♪
やっぱりこのパスタ大好きです。
付け合わせは、さらした紫玉ねぎのおかかレモンじょうゆ。

食後のおやつはべこもちです。

べこもち

冷凍しておいたものをレンジであたためて
オーブントースターで焼きます。
焦げめがまたおいしい~。

午後はヘルシーおやつ作り。

おからとレーズンの蒸しパン

おからの蒸しケーキ

おからが150gも入っているのに
全然そんな感じしなくて
なかなかうまくいきました。

全粒粉のクッキー

全粒粉のクッキー

カチッと固くてこちらもいい感じ。

札幌の母から借りた本を参考にしました。
どちらも卵、牛乳を一切使わないのですが、
ここまでおいしく出来るのですね。
また別のレシピも作ってみよう。

ちなみに、おからが入っていると
どっしりと食べ応えがあります。
一口食べただけでずしっときます。
子どもたちも一口で満足したようです。

さ~今日はGW初日。
お天気もよさそうだし、お庭の畑仕事をする予定。
楽しいGWになりますように!
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aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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