あいころまんじゅう

昨日のお昼。
ちょっとずつ残っていたオリーブ、アンチョビを使って
トマト系のパスタ、プッタネスカを作りました！
コクがあっておいしい♪
やっぱりこのパスタ大好きです。
付け合わせは、さらした紫玉ねぎのおかかレモンじょうゆ。

食後のおやつはべこもちです。



冷凍しておいたものをレンジであたためて
オーブントースターで焼きます。
焦げめがまたおいしい～。

午後はヘルシーおやつ作り。

おからとレーズンの蒸しパン



おからが150ｇも入っているのに
全然そんな感じしなくて
なかなかうまくいきました。

全粒粉のクッキー



カチッと固くてこちらもいい感じ。

札幌の母から借りた本を参考にしました。
どちらも卵、牛乳を一切使わないのですが、
ここまでおいしく出来るのですね。
また別のレシピも作ってみよう。

ちなみに、おからが入っていると
どっしりと食べ応えがあります。
一口食べただけでずしっときます。
子どもたちも一口で満足したようです。

さ～今日はＧＷ初日。
お天気もよさそうだし、お庭の畑仕事をする予定。
楽しいＧＷになりますように！