あいころまんじゅう

昨日の、長男、夫の弁当。
最近料理の写真を撮ろうとすると
こうやって邪魔するのでそのままアップします。

卵サンド、あんこバター、ルバーブジャムの三種類。

長男がお手伝いをしてくれました。

ルバーブは、札幌の畑でとれたものを朝ジャムにしたので
出来立てほやほや。

パンにぬるとこんな色



ルバーブ



酸味、甘味、食感が他のジャムにはないおいしさ♪
いつかうちの庭でもできないかな～。

昨日は、わらびもいただきました！



すでに下茹で済み。ありがたい旬の味です。
さっそくめんつゆに漬け込んだり、
わらびたっぷりの山菜おこわも作りました！
山菜おこわ、取材で習った作り方で。やっぱり簡単でおいしい。
わらび、うど、ふき、細竹、
北海道はこの時期、山菜が豊富にとれます。
今年はあたたかくなるのが早かったから、
全部いっきに大きくなってしまって
山菜採りをする人は忙しいらしいです。



ライラック、きれいです。
だからなのか、本当に寒い。
日中でも10度を少し超える位。
東京に人は信じられないだろうな～。
今が一番本州との差を感じます。



でも子どもたちは元気。
毎日ふきの葉っぱをもって、走って登園。

昨晩は、急な泊り客があり、おうちジンギスカン！



家の中でジンギスカンは初めてです。
やっぱりやり方がよく分からないので
お客様にずっと焼いてもらいました！
なんもなんも普通に焼くだけ、というけれど、
肉の周りに野菜を置き、
ホットプレートのふたを使って野菜を蒸し焼きにしたり、
いろいろ勉強になりました。
家の中で食べるジンギスカンも美味しかった♪
やり方も選ぶ肉もだんだん分かってきました。

さ～今日は日曜日、何をしようかな。