あいころまんじゅう

昨日のおやつ、いももちです。
先日、取材先で頂いたいももちがすごくおいしくて
教わったとおり作りました。

①じゃがいもを茹でてつぶして
　片栗粉を入れてまとめたら棒状にしてラップに包む。



②切ってバター多めで焼く。





③砂糖じょうゆで食べる。

バター多めだと揚げる感じなのでカリッとします。
カロリーは上がりますが・・。
砂糖じょうゆだとみたらしあんを作るより手軽です。

前に作ったときよりずいぶん進化した味がしました。

使ったじゃがいもがおいしいメークイーンだったのも
よかったのかも。

このほか、衣をつけて揚げるというのもあるようで
北海道の郷土料理、すごいです！

勢いでもう1品。パルミエというお菓子。



冷凍庫で眠っていたキッシュの残り生地を使って。
伸ばして、砂糖を振って、たたんで、切って、焼くだけ。
瞬く間にできました！

昨日の夫弁当。



何にもないときの困った時のオムライス弁当。
こういうメニューは助かります。
夫は飽きてるかもしれませんが・・。

まだまだ寒い。
予報では明日からあたたかくなるそう。
期待してます。