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いももち、パルミエ、お弁当。
2015年05月21日 (Thu)
昨日のおやつ、いももちです。
先日、取材先で頂いたいももちがすごくおいしくて
教わったとおり作りました。
①じゃがいもを茹でてつぶして
片栗粉を入れてまとめたら棒状にしてラップに包む。
②切ってバター多めで焼く。
③砂糖じょうゆで食べる。
バター多めだと揚げる感じなのでカリッとします。
カロリーは上がりますが・・。
砂糖じょうゆだとみたらしあんを作るより手軽です。
前に作ったときよりずいぶん進化した味がしました。
使ったじゃがいもがおいしいメークイーンだったのも
よかったのかも。
このほか、衣をつけて揚げるというのもあるようで
北海道の郷土料理、すごいです!
勢いでもう1品。パルミエというお菓子。
冷凍庫で眠っていたキッシュの残り生地を使って。
伸ばして、砂糖を振って、たたんで、切って、焼くだけ。
瞬く間にできました!
昨日の夫弁当。
何にもないときの困った時のオムライス弁当。
こういうメニューは助かります。
夫は飽きてるかもしれませんが・・。
まだまだ寒い。
予報では明日からあたたかくなるそう。
期待してます。
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こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
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