あいころまんじゅう

昨日の夫＆長男弁当。
またサンドイッチ。何だかサンドイッチ講習会以来
やたらサンドイッチが作りたいのです。
卵、ハムチーズ、チキンカツ、ブラックベリージャム、チョコ。
ニセコで買ってきたミニトマトいっぱい。

多いかなと思っていたのに、
足りないくらいだったそう。
美味しかったようです。

昨日の朝、お庭でみょうが発見！初収穫です！
みょうがってどうやって生えているんですか？
とよく聞かれるのでのせますね。



こうやってたけのこのように生えてきます。



昨年の秋、根っこを株分けしてもらって、もう採れるんだ！
分けてくださった方に感謝です！！
みょうが好きなので、もりもり食べよう！

お教室のあとは、ニセコで買ってきた
ルバーブをジャムに。



煮始め



ものの5分位でとろっとしてきます。



びんづめ



真狩のジャム屋さんのジャムは、
ゆるめで素材の味が生きている感じだったので、
影響を受けて、すこしゆるめに仕上げてみました。

買ってきたジャムは、とっても美味しかった♪
一口ずつ、味わいたい感じ。
毎日パンにべたべたぬって食べるのとは違う。
お酒やスパイスを入れるのも新鮮。
私もやってみよう。

ビーツの下ごしらえ。



生のビーツ、初めて。
茹でて冷凍できるそうなので、
取りあえず、茹でて切ってみました。



ビーツのポテトサラダ用を残して、
あとは、冬のボルシチ用に冷凍しました！
早くボルシチ食べたい！

ニセコでいろいろと仕入れてきたので
その後処理でちょっと大変。
自らどんどん忙しくしてしまう性分なんですね。

今日は、畑のさつまいもを息子たちと掘る予定。
大きくなっているか楽しみです♪