あいころまんじゅう

遂に！今朝、霜がおりました！
朝起きたらお庭が白かった！
朝の気温1℃。
いよいよですね～。

先日漬けたキムチ作りの報告です。

まずは白菜の塩漬け





次に、キムチヤンニョム（キムチの素）を作る。

シジミと煮干しでだしをとり、米粉を入れておかゆを作ります。





そこに、
細切りいか、切り昆布、りんご、韓国唐辛子、にんにく、生姜、いかの塩辛、
にら、ねぎ、にんじんを入れて混ぜます！



すごい材料の数。
これだけそろえるだけでも大変！
アミの塩辛がどうしても手に入らなくて
今回はいかの塩辛で代用しました！

キムチヤンニョムの完成！



これを塩漬け白菜に塗りつけて完成！



1週間後から食べられるそう。
キムチ大好きの我が家、漬け上りが楽しみです～。
キムチ鍋、豚キムチ、プテチゲ、チヂミ、
何を作ろうかな～。

最近の保育園組。

トイレトレーニングがんばり中の三男。



次男



このポーズ流行ってるみたい。
寒いけど、まだ雪がないので余裕の登園です。

近所の庭木には雪囲いががっちり。
嫌でも雪が降るのが近いんだな～と
思い知らされる瞬間。

雪囲い、漬物、
冬支度着々と進んでいます！