あいころまんじゅう

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長いも肉巻き弁当

長いも肉巻き弁当

昨日のお弁当。

長いもの梅みそ肉巻き、チーズ入りオムレツ、
ポテトサラダ、ごはん、昆布の佃煮、大根のつけもの。

前日よりは
ボリュームアップしたかな。
豚肉のうす切り、中途半端な長いもが
うまい具合になくってよかった!

昆布の佃煮はうまく炊けました。
いい昆布のだしがらで
作るとおいしくできます。

少し前に作った甘夏のマーマレード。

甘夏マーマレード

大きな甘夏3つから、
9びんとれました!
今回は、甘さたっぷりの配合。
しっかり甘いのもいい感じ。
さっそく朝のパンにべたべた塗って食べています。

同時に作ったピールも
出来上がりました!

甘夏ピール

干す時間も含めると4日かかりました。
手間がかかる分、
おいしく感じます。
干しいるうちに、パクパク食べてしまうので、
少し減りました。
見ていると食べたくなるのです。
ケーキに入れたり、そのまま食べたり、
チョコをかけたり、使うのが楽しみです。

相変わらず安定しないお天気。
昨日は吹雪っぽい雪がふりました。
雪がない道が増えて、そり通園もやめました。
意外と三男が歩いてくれてびっくり。
そりがあると甘えるのです。
今日もモリモリ歩きます!

明日のまめキチは、
東京時代の生徒さんが来てくれます!
遠くから本当にありがたいことです。
気を付けて来て下さ~い!
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aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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