鶏がらスープをとる！
2016年03月29日 (Tue)
昨日は、ちょこっと自家製ノートの撮影。
鶏がらスープを中華風と洋風の2種類とりました！
写真は、中華風のアクとり直前。
ここでしっかりアクをとらないと
スープが濁るので緊張の瞬間です。
鶏がらからスープをとるって
すごく難しいことのように思えますが、
材料はシンプルだし、
鶏がらだって100円位で買える。
時間と心に余裕が必要ですが。
しっかりとったスープで作る料理はおいしいですよ！
今回は、中華風では冷やしラーメン、
洋風ではリゾットを紹介します！
ちょこっと6月号に掲載予定。
どうぞお楽しみに～♪
昨日の小樽の景色。
快晴でした！
登園風景
すっかり雪も解け、
道のわきに雪が残っている状態。
雪がなくった土から芽が出ているのを発見！
春ですね～。
今日は厚別へ出張レッスン。
今日もお天気よさそうでよかった！
行ってきま～す！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
カテゴリ
最新記事
バックナンバー
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
POWERED
Comment