あいころまんじゅう

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ちょこっと6月号

2016年05月30日 (Mon)

ちょこっと6月号、届きました！

今回も私の担当は二つ。

一つ目は、70歳山田さん、料理を習う！

テーマは、はちみつ。

・基本のホットケーキ、

・はちみつ入りバルサミコドレッシングのサラダ、

・グレープフルーツのはちみつマリネ、

の3品を紹介しました！

ホットケーキは、我が家の日曜日の朝の定番。

いろいろな作り方を試して落ち着いた

オススメの配合です！！

一度手作りの生地でホットケーキを作ると、

おいし過ぎて、ホットケーキミックスには戻れませんよ！

ぜひお試しを！

二つ目は、こぐれあいこの自家製ノート。

ちょこっと保存食からリニューアルして、

4月からは、

「買うのが当たり前」のものを手作りしよう！

と、少し手間のかかる料理をご紹介しています。

「ちょこっと=簡単！」というしばりがなくなり、

のびのびやっています！（笑）

4月号は、皮から作る水餃子と手作りピザでした。

6月号は、自家製スープがテーマ。

中華風、洋風の鶏がらスープのとり方と

その活用法をご紹介しました。

鶏がらスープは、料理学校勤務の修業時代、

毎日のように、授業に使うスープを

大量に仕込んでいたので、

とっても思い出深いスープなのです。

当時は、今どき・・と思っていたけど、

丁寧にとったスープで作る料理は、おいしいです。

鶏がらは、冷凍肉コーナーに、

大体売っています。1羽100円位が相場です。

こちらもぜひお試しを！

6月1日から店頭配布されます！

よろしくお願いします！

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プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り

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