あいころまんじゅう

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初夏の行楽弁当！

2016年05月30日 (Mon)

5月のまめキチの報告です！

5月は、「初夏の行楽弁当！」と題して、

お花見や運動会にぴったりの

お弁当メニューを作りました！！

まずは、山菜おこわ

蒸し器で作るふっくらおこわ。

今が旬の山菜をたっぷりと入れました！

上品な色と味わい。

食べだすと止まらなくて

ついつい食べ過ぎてしまいます！

鶏みそつくね

みそ味で作るふっくらつくね。

やわらくてジューシーなので、

世代を問わずみんなで楽しめます♪

にんじんのかき揚げ

いろんな所で作ってきた

私の実家の味。

にんじんだけ、という所がポイント！

にんじんが驚くほど甘くなります。

これを食べればにんじん嫌いの子どもは

いなくなるのでは、と本気で思っています！

ほうれん草の卵焼き

中心に茹でたほうれん草を巻き込んだ、

かわいらしい卵焼き。

このひと手間でぐんと

手の込んだ感を演出できますよ！

汁物は、みそ玉で作るおみそ汁。

みそ玉は、みそ、乾燥わかめ、かつお節、高野豆腐、小ねぎを

ラップに包んで作りました。

後は食べるときにお湯を注ぐだけ。

お弁当だけじゃなく、作り置きご飯にも使えますよ！

デザートは、いちご大福

電子レンジで作るぎゅうひで

作るから、とっても簡単！

あっという間にできます。

断面はこんな感じ。

まさにかわいくておいしい♪

あんこ系、大福系に目がないので

私も1ヶ月幸せでした！

とんがらしでの盛り付け

今回も素敵な器に盛ってもらいました。

箸置きは、梅の花。

風流ですね、こういうの。見習いたいです！

行楽弁当、いかがでしたか？

どれも、毎日のおかずとしても

使えるものばかりです。

結局、毎日のごはん作りのレパートリーが多いと

お弁当もマンネリ化しないのでは、と思います。

材料も身近なものが多いです。

ぜひ作りやすいものからお試しくださいませ！

定番の味になる料理が

1品でもあるとうれしいです！

さて、若竹町でのまめキチは5月をもって終了です。

ちょうど2年５か月、ここで

お教室をやらせてもらいました。

決して広くないこのおうちに

たくさんの方々が集ってくださったことに

本当に感謝しています。

ありがとうございます！

６月は新居での開催です。

実は料理教室を始めたのが、２００６年６月なので、

５月で丸１０年、６月から１１年目に入ります。

気持ちも新たにがんばります！

６月もどうぞよろしくお願いします！

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Comment

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あいちゃん、「みそ玉」やってみる！お弁当の時市販の持って行くけど作り置きしておけばいいもんね。
高野豆腐は何か手を入れてから？

2016年05月30日(Mon) 10:36

No title

編集

のり、お久しぶり！
みそ玉、やってみて～！！
高野豆腐は細切りタイプのを
5分位水に戻すといいよ！
引っ越しでお返事遅くなりごめんね！

2016年06月02日(Thu) 04:54

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プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り

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