あいころまんじゅう

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ちょこっと7月号!

ちょこっと7月号が届きました!

7月号表紙 

私の担当は2つ。
まずは「70歳山田さん、料理を習う!」

山田さんしじみ2 

今回のテーマは「しじみ」

北海道のしじみは大きいです。
あさり位のものもよく見かけます。
そしておいしいですね~。
今時期は旬ということもり、値段も下がっています。

今回は、定番のしじみのみそ汁。
炊き込みごはん、台湾風の炒め物をご紹介しました!

炊き込みは絶品、
炒め物はビールに最高に合います!
ぜひお試しを!

もう一つは、北海道の伝統食を紹介する
「伝えたい味・伝えたい心」

ジンギス 

7月は、ジンギスカンを特集しました!

誰に聞いても
「なんもなんも!肉と野菜焼くだけ、作り方なんかない!」

と言われ続けて、
やっと教わることができました!


全然「なんもなんも」じゃないんですよ~。
舌と記憶にすりこまれいないと、
やっぱり作れないんです。
北海道育ちの人にとっては、
今更ジンギスカン、かもしれませんが
ぜひチェックしてください!

一度食べるとやみつきのジンギスカン、
もう食べたくなってきました!

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プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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