あいころまんじゅう

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お弁当2日分

2016年10月07日 (Fri)

昨日のお弁当。

そいのから揚げ、干し大根の煮もの、

きゅうりの辛子づけ、ごはんにゆかり、しそみそ、

くるみじゃこ

そいは、夫が撮影でもらってきた刺身の残り。

あまりにいっぱいで食べきれないので、

しょうゆ、酒、しょうが汁に漬け込んで竜田揚げに！

お店で、そいのから揚げのあんかけが出たのを思い出して！

さっぱりして美味しかった♪夜も竜田揚げでした！

魚の撮影だったとかで、まだまだタラやらイカやら

いっぱいある、しばらく魚には困らなそう・・。

干し大根は、札幌の実家から。

畑でとれた大根が食べきれなくて

スライスして干して冷凍した状態でやってきた。

これがうまい！

ちょっと焼き付けるようにして炒めた後、

さつま揚げ、にんじん、昆布、細竹なんかを入れて

切り干し大根の味付けで煮てみたら止まらないおいしさ。

おそるべし干し大根。

しそみそは、伝統食で知り合ったおばちゃまから。

ものすごくおいしい♪

年の功というのかやっぱり長年作ってる人は違う！感謝です。

おとといのお弁当

時間がなくてチャーハン。

お教室で作ってる豚の角煮を入れてみました。

味しっかりで美味しかったらしい。よかった。

お庭のラズベリー、

収穫が終了したのでジャムにしてみました！

2か月近く、毎日ちょこちょこ採りためてこの１ビンだけ！

貴重なジャム。

いちごジャムより高級な味。めちゃウマです。

ちびちび食べてます！

いくらのしょうゆ漬けも！

今年は鮭がとれるのが早いそうで、

作り時もずれていると聞き大慌てで。

さっそく手巻き寿司で頂きあとは冷凍。旬の味最高！

北海道に来てよかった♪

昨日のお庭

雨がしっとり、そして秋の気配。

畑には、大根、ほうれん草、水菜、小ねぎ。

奥には、にんにくを植えました。

ほうれん草はそろそろ食べどき。

栄養たっぷりでふかふかの土だからか

よく育ちました！

今朝はついに、ストーブをつけてしまった。

あまりに寒くて。

いよいよこの季節がやってきた。

初めてこの家で過ごす冬。

うまくやれるかな、どきどき。

先週土曜から10月のお教室もすでに始まり、

昨日で3回目。

トンポウロウ、やわらかく、

食べ応えたっぷりと喜ばれています！

ごはんが進むので自然とお腹がいっぱいになります。

これからの方もどうぞお楽しみに！

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プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り

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