ちょこっと2月号
2017年02月05日 (Sun)
届きました！
2月のテーマは「鮭節」
私もなじみがなかったのですが、
ホッチャレという川に上ってくる
脂のぬけた鮭を使って作る
かつお節の鮭版です。
見た目はほとんどかつお節と変わりませんが
より上品な味わい。
これがなかなかおいしいのです。
今回も私の担当は二つ
一つ目は、70歳山田さん料理を習う！
鮭節をたっぷりかけて食べたい
豚玉お好み焼き、たこ焼き、焼きうどんの3品を
ご紹介しました！
今更というメニューですが、
ミックス粉を使わないお好み焼きやたこ焼きは
おいしいですよ～。
お好み焼きは、キャベツたっぷり生地少な目の
ふんわりタイプ！
たこ焼きは、我が家の日曜日の人気メニューです。
北海道はたこが国産＆安いので
本州にいた頃より作る機会が増えました！
ぜひぜひ粉もの、チャレンジしてみてください！
二つ目は、こぐれあいこの自家製ノート
テーマは、「手作りみそ」
ちょこっと保存食ではできなかった
ハードルの高いメニューも
あえてご紹介してみました！
本州では一年で一番寒い2月が仕込み時期と
言われますが、北海道は10月位から寒いので
新豆がとれたら仕込んでOKですよ。
みそ作りに興味のある方、
ぜひこの機会にチャレンジしてみてください！
鮭節、少し値段が高めなのですが、
期待を裏切らないおいしさです。
試しに一袋買ってみてくださいね～。
そしてちょこっとを読むとさらにおいしく
感じるはずです。
すでにコープさっぽろの店舗で
2月1日より配布が始まっています。
みなさま、ぜひチェックしてみて下さい！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
カテゴリ
最新記事
バックナンバー
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
05
04
03
02
01
12
11
10
09
08
07
06
POWERED
Comment