かれい撮影～！
2017年02月09日 (Thu)
火曜日は、ちょこっとの撮影。
今回のお題はかれいです～！
写真は宗八ガレイの干物。
自宅でもなかなかいい感じに干し上がります。
思ったよりずっと簡単！
市場やスーパーでみかける宗八も
干物にすると日持ちもするし、
扱いやすくなります。
そのままグリルで焼いてもいいいのですが、
オススメはオリーブ油でソテー。
レモンを絞って食べると
ぐっと食べやすくおしゃれな感じです。
今回の干物、監修は祝津の浜の母さん。
さすがのコツがいっぱいでした。
干す場所は、Ｓ字フックでレンジフードにかけるだけ。
これは私のアイデア。
一晩で出来上がります！
もう一品
かれいの野菜あんかけ
かれいのから揚げも十分おいしいけど、
この野菜甘酢あんかけをかけると更に絶品！
子どもたちもよく食べてくれます。
これは4月号から始まる
新企画でご紹介します。
まだ先ですが、ちょこっと4月号も
お楽しみに～♪
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プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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