ちょこっと3月号！
2017年03月03日 (Fri)
届きました～！
担当したコーナーは3つ。
1つ目は、「70歳山田さん料理を習う！」
今回が最終回でした。
メニューは、
・じゃがいもグラタン
・ベイクドチーズケーキ
今月の食材がチーズなので、
チーズをふんだんに使った2品をご紹介！
どちらも簡単！おいしい！
我が家のおすすめです。
日焼けした山田さんも顔も必見です。（笑）
撮影にご協力いただいた山田さん、
回を追うごとにぐんぐん料理上手になっていくのが
よく分かりました。
1つできるようになると、次々にやりたくなり
全体としてレベルアップしていくのだなと感じました。
1年間、本当にありがとうございます！
増々お料理がんばってください！
2つ目は、北海道の郷土料理を紹介する
「伝えたい味・伝えたい心」
彩り豊かな「五目ちらし」を教わってきました！
具材の煮方、すし飯の作り方、卵の焼き方、
すべてにコツが満載で、
私自身とっても勉強になりました。
そして流れるような手つきに感動でした。
ひな祭りのちらし寿司にぜひ作ってみてください！
最後は、「伝えたい味・伝えたい心 番外編」
天塩町の鮭の山漬けを紹介しました。
ただしょっぱいだけじゃない
山漬けの魅力を伝える内容になっています。
読むと絶対食べたくなるはず。
なかなかお目にかかれない山漬けですが、
出会えた時はこの記事を思い出してくださいね～。
お世話になった天塩の漁師さんに感謝！
チーズの料理がいっぱいのちょこっと3月号です。
すでにコープさっぽろにて配布も始まっています！
お見逃しなく！
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プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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