あいころまんじゅう

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手作りみそ教室!

みそ教室!

火曜日は、有志による
手作りみそ教室を開催しました!

大豆をゆで、(ここは事前に私がやっておきました・・)

ゆで上がった大豆 

つぶし

つぶす 

麹と塩を混ぜ

塩きり 

全部あわせて完成!

とっても単純なのですが、
量が多いと大変。
みんなでやると楽しいのですこれが!

仕込み終わった後は、
豚汁、もろきゅう、焼きおにぎり、
おやつに、みそ蒸しぱんを頂き、
みそのおいしさを確認しました!

いろんな料理に幅広く使えて
みそって本当にすごい調味料です。
ちょこっと2月号にもレシピを載せましたが、
やっぱり実際作ると違いますよ。
みなさま、お疲れ様でした!
持ち帰ったみそ、大事に熟成させてくださいね~!
また来年も開催します!
ご興味のある方はぜひ。

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aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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