ネパール料理レッスン！
2017年04月25日 (Tue)
昨日、月に一回の特別レッスン
ネパール料理講習会が無事終了。
こんな風に大皿に1人ずつ、盛り付け、
わいわいと楽しみました！
一番人気はモモというネパール餃子
トマトの漬けだれをつけていただきます。
作ってる所
中国の餃子に似ていますが、
生地を大きく伸ばしてから型抜きするのが違うところ。
この方が早く包めて、もっちり仕上がるのです。
あんも、スパイスたっぷり。
中華料理とインド料理のいいとこどりですね。
おやつは、チベタンロティとネパールティー
揚げパンのような感じですが
塩が効いていてとってもおいしい。
はちみつのこぐれのはちみつ、
手作りいちごジャムをつけて。
お天気にも恵まれ、
私もお腹いっぱい楽しい時間を
過ごすことが出来ました。
ネパール料理を教えてくれたこすぎさんに感謝。
今日でネパールの地震から丸2年。
地震があったこと、まだまだ復興のために
がんばっている人がいることを
思いだすきっかけになったらと思っています。
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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