あいころまんじゅう

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ネパール料理レッスン!

ダルバーと

昨日、月に一回の特別レッスン
ネパール料理講習会が無事終了。

こんな風に大皿に1人ずつ、盛り付け、
わいわいと楽しみました!

一番人気はモモというネパール餃子

モモ 

トマトの漬けだれをつけていただきます。

作ってる所

モモ伸ばしている所 

中国の餃子に似ていますが、
生地を大きく伸ばしてから型抜きするのが違うところ。
この方が早く包めて、もっちり仕上がるのです。
あんも、スパイスたっぷり。
中華料理とインド料理のいいとこどりですね。

おやつは、チベタンロティとネパールティー

チベタンロティ&ネパールティ 

揚げパンのような感じですが
塩が効いていてとってもおいしい。
はちみつのこぐれのはちみつ、
手作りいちごジャムをつけて。

お天気にも恵まれ、
私もお腹いっぱい楽しい時間を
過ごすことが出来ました。
ネパール料理を教えてくれたこすぎさんに感謝。

今日でネパールの地震から丸2年。
地震があったこと、まだまだ復興のために
がんばっている人がいることを
思いだすきっかけになったらと思っています。

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aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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