初夏の郷土料理いろいろ！
2017年05月29日 (Mon)
5月のお料理教室の報告です！
5月は、「初夏の郷土料理いろいろ」と題して、
これからの季節にぴったりの
全国の郷土料理を楽しみました！
まずは、かつおの手こね寿司
今が旬の初がつおを使って、
簡単でおいしい初夏の混ぜ寿司。
かつおになじみのない北海道の方にも
喜んでもらえてよかった♪
ちらしずしより楽に作れますので、
ぜひかつおの時季の定番に！
山形のだし
ねばねば食材たっぷりの
山形の郷土料理。
豆腐にかけて冷奴で！
わさびを利かせるのがポイント！
さつま汁
鶏肉のだしがおいしい
具だくさんのお味噌汁。
豚汁と似ているけどちょっと違う。
ぜひレパートリーに加えてください！
おやつは、長野のおやき
具は、かぼちゃ、粒あん、なすみそ、切り干しの4種類。
おやきと言えば北海道では大判焼きのこと。
長野のおやきは初めてという方も
多かったのですが、大人気でした！
郷土料理、いかがでしたか？
日本全国、ばらばらの地域のお料理でしたが、
不思議と食べ合わせばっちりでしたね。
郷土料理といっても、
ふだんのごはんに気軽に作れるものばかりです。
ぜひ定番にしてください。
5月は、肌寒い日、暑い日、
お天気がくるくる変わる1ヶ月でした。
みなさま、ご参加ありがとうございます！
さて、来月は、定番の中華料理です。
もりもり料理してもりもり食べましょう！
6月もどうぞよろしくお願いします！
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プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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