梅干しスタート！
2017年06月19日 (Mon)
昨日から梅干し作り始まりました。
まずは買ってきた梅の選別。
まだ青いものは、ザルにのせて追熟させ、
黄色く熟したものは冷蔵庫へ。
昨日は、日差しもたっぷりだったので、
半日でずいぶん黄色になりました。
これは27日の梅干し教室用です。
全部黄色くなったら塩漬けをします。
熟した梅の香りは、
甘酸っぱくていい香りです。
梅シロップや梅酒も
砂糖が溶けていい感じになってきました。
やっぱり梅の季節はいいな～。
土曜日からやっと気温があがり始め
昨日は、暑いくらいの日差し。
ずっとじめじめしていたので
お日さまがうれしい♪
今日は厚別で出張レッスン。
元気に行ってきます！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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