初夏の定番中華！
2017年06月29日 (Thu)
あと少しで6月も終わり。
ようやく少しあたたかくなってきました。
さて、6月のお料理教室の報告です。
6月は、「初夏のおうち中華！」と題して、
定番だけどちゃんとマスターしたい
春巻きやチャーハンなどを楽しく作りました！
まずは、王道春巻き
具材、巻き方などもすべて王道の作り方。
手間はかかるけどやっぱり
これがおいしいんですよね～。
あんの作り方、巻き方、揚げ方まで
コツがいっぱいでした！
うまく揚がると冷めてもパリパリですよ～♪
牛肉とセロリとたけのこのチャーハン
牛肉、セロリ、たけのこを
オイスターソース味で。
この組み合わせが最高に合うのです。
セロリは葉っぱも入れて
セロリ好きにはたまらないチャーハンです。
カニと豆腐のスープ
手頃なカニ缶を使って
速攻出来る本格派のスープ。
パクリ-の香りもきかせました！
きゅうりの甘酢漬け
蛇腹きゅうりを作り、
中華風の甘酢で和えました。
蛇腹きゅうりを切るのが毎回
とっても盛り上がりました！
デザートは、おからシフォン
生地におからをいれるだけで
ふわふわもっちり、
おいしい食感になるのです。
小豆クリームを合わせて
ペロリといただきました！
いかがでしたか？中華メニュー。
どれも長く作り続けられそうなものばかりでしたね。
春巻きは作れば作るほどうまくなります。
チャーハンは具材を替えてもいいですね。
何度も作ってぜひ定番にしてください。
すっきりしないお天気の6月でしたが
みなさま、たくさんのご参加
ありがとうございます！
7月はエスニックです。
来月もどうぞよろしくお願いします！
プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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